À la une

Dîner de prestige ? Champagne !
Christophe et Cendrine Blossier, couple de cavistes Nicolas à Domont, nous conseillent leurs trois références favorites pour l’occasion.
Rencontre avec Caroline Latrive, chef de caves de la Maison Deutz
Personnalité incontournable de l’univers champenois, Caroline Latrive, a rejoint la prestigieuse maison Deutz, en 2022, en qualité de chef de caves. L’occasion de revenir sur un parcours remarquable.
Charles Coulombeau, le champagne dans l’assiette
Jeune chef (déjà) étoilé à la tête du restaurant la Maison dans le Parc, à Nancy, Charles Colombeau s’est fait une spécialité : cuisiner au champagne. Il nous raconte.
Vitalie Taittinger, de l’art à la bulle
Présidente de la maison Taittinger, grande spécialiste de l’art, et personnalité incontournable dans le monde champenois, Vitalie Taittinger nous a fait l’honneur de nous raconter son incroyable parcours dans un entretien au long cours.
Le goût du champagne à Monaco
À l’occasion de l’inauguration de la seconde cave Nicolas à Monaco, nous avons demandé à Pierre-Antoine Martin, son responsable, d’évoquer les cuvées qui lui sont chères.