Édito

Quand on parle d'Exception, les Spiritueux n'en sont pas une.

Par Jérôme Poiret, Directeur Pôle Produit

Leur histoire remonte à la nuit des temps quand l'homme a commencé à maîtriser l'art du feu. Car La distillation c'est l'art du feu, celui qui concentre les arômes issus de la fermentations de fruits (raisins ou autres), de grains (orge malté, blé) ou de diverses plantes (cannes à sucres).


Les spiritueux, concentrés d'arômes, sont aussi issus de l'art du temps... celui du vieillissement long, très long parfois au-delà du siècle.


Enfin, les Spiritueux c'est l'art de l'Assemblage, la main de l'homme, cet acte presque sacré qui en mariant les fûts, les distillations, le temps font naître des boissons exceptionnelles.


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