Margaux Château La Tour de Mons 2016

Depuis son rachat en 1995, le Château La Tour de Mons fait l'objet d'un important programme de rénovation, aux chais comme au vignoble : construction d'un nouveau chai de vinification et d'un chai de stockage climatisé, drainage des parcelles et des allées, conduite du vignoble dans le respect de l'environnement. Le résultat : un grand vin de Margaux pur et élégant, un vin classique produit dans le plus pur respect des vins de l'appellation Margaux.

Le vignoble du Château La Tour de Mons est composé de 48 hectares de vignes d'un seul tenant au nord de l'appellation Margaux.

Après des vendanges manuelles et un tri à la réception, les lots sont répartis par origine dans un cuvier inox permettant une sélection parcellaire rigoureuse. La fermentation alcoolique à basse température est lente ce qui permet un travail d'extraction en douceur. Les différents lots sont logés en barriques dès les écoulages. Les presses sont ensuite soigneusement sélectionnées et assemblées. L'élevage dure 12 mois en barriques de chêne Français, dont 40% sont neuves.

Taille du vignoble de Château La Tour de Mons

48 hectares de vignes plantées sur un terroir de graves garonnaises et argilo-calcaires.

Age du vignoble de Château La Tour de Mons

30 ans

Encépagement de la propriété

56% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 6%Petit Verdot.