Les vins de la Vallée du Rhône
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Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin 2016
France / Vallée du Rhône / Châteauneuf-du-Pape / Vin Rouge
- Château de Beaucastel
- 2016
Hommage à Jaques Perrin est la meilleure cuvée du prestigieux Château de Beaucastel. Cette cuvée - produite seulement dans les grands millésimes - est disponible en très petite quantité. Le domaine utilise 13 cépages différents vinifiés séparément avant d'être assemblés. Dominé par le cépage Mouvèdre, cépage ancestral de l'appellation Châteauneuf-du-Pape réhabilité par Jacques Perrin, Hommage à Jacques Perrin 2016 est un vin d'une incroyable concentration. Ses arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir en font un vin d'une grande complexité aromatique. Avec ses tanins fins et élégants, le cuvée Hommage à Jacques Perrin 2016 affiche un potentiel de garde impressionnant. -
M. Chapoutier Le Clos 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Saint-Joseph / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
L'appellation Saint Joseph s'étend sur 60 km, c'est l'une des plus grandes appellations communales de France. "Le Clos" est une colline constituée de petites terrasses très pentues et très rocailleuses sur le dernier coteau surplombant la ville de Tournon. Sur ces sols bruns issus de granite à gros grain et à mica noir, le Syrah s'épanouit merveilleusement. Vendangés manuellement en petite cagettes, les raisins fermentent dans une petite cuve à béton de 30 hectolitres avec une macération longue. Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant 20 mois.
Le Clos 2014 de Chapoutier est un vin élégant et racé. Sa couleur noir grenat aux reflets violine cache des notes de cerise et de mûres. En bouche, l'attaque est riche et suave, les tanins sont fins et extrêmement soyeux. Le Clos 2014 présente une très belle minéralité avec des notes de graphites.
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M. Chapoutier Barbe Rac 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Châteauneuf-du-Pape / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2012
Sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône, "Barbe Rac" est un vin rouge produit à partir de grenaches de plus de 90 ans cultivés sur une parcelle à la géologie complexe et variée. Après un tri sévère, les raisins sont vinifiés en cuves en béton fermées (la grenache est très sensible à l'oxydation). L'élevage dure 16 mois.
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M. Chapoutier Croix de Bois 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Châteauneuf-du-Pape / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
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M. Chapoutier De L'Orée Blanc 2012, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Ermitage / Vin Blanc sec
- Michel Chapoutier
- 2014
A l'Est, la parcelle des Murets est plantée de vignes de 60 à 70 ans sur des sols d'alluvions. L'âge élevé de ces vignes garantit des rendements faibles et une production de très grande qualité pour ce cépage 100% Marsanne.
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M. Chapoutier L'Ermite 2014, sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Ermitage / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
Au sommet de la colline de l'Ermitage, de vieilles vignes de plus de 80 ans sont plantées sur un terroir granitique très pauvre situé autour de la chapelle. La récolte est très tardive pour avoir des degrés naturels optimums. La vendange est vinifiée en cuve tronconique ouverte. La macération dure environ 4 semaines, afin d'obtenir des tanins soyeux et stables pour la garde à très long terme. La température n’excède pas 32°C pour favoriser une excellente extraction. Pour faire ce vin, seul le vin de goutte est utilisé.
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M. Chapoutier La Mordorée 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Côte-Rôtie / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
Le vignoble de Côte-Rôtie est composé de 2 Côte-Blonde et Côte-Brune, c'est l'un des plus anciens vignobles de la vallée du Rhône. A la limite de la Côte-Blonde, une parcelle composée de micachistes chloriteux et ferrugineux et plantée du cépage Syrah produit "La Mordorée". Les vignes sont ici âgées de plus de 60 ans !
Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés en cuve en béton avec remontages quotidiens. Seul le jus d'écoulage est utilisé pour faire "La Mordorée". Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 14 à 18 mois. -
M. Chapoutier Le Méal 2014, sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Ermitage / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
A l'Est, le coteau du Méal est constitué de hautes terrasses de galets et d'argiles. Sur ce magnifique terroir parfaitement exposé, les ceps de syrah sont âgés de plus de 50 ans. Récoltés à la main, les raisins sont vinifiés dans une petite cuve en ciment. La macération se fait à température élevée afin d'obtenir des tanins souples et soyeux idéales pour une longue garde. Seul le vin de goutte est conservé pour cette cuvée "Le Méal Rouge". Le vin est ensuite élevé en fûts entre 14 et 18 mois
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M. Chapoutier Le Méal Blanc 2012, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Ermitage / Vin Blanc sec
- Michel Chapoutier
- 2012
Le Méal Blanc 2012 est issu d'une parcelle sur le coteau du Méal, plantée de vignes de plus de 50 ans. L'âge élevé de ces vignes garantit des rendements faibles et une production de très grande qualité pour ce cépage 100% Marsanne. Le coteau du Méal est composé d'un sol d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets qui favorisent le réchauffement des sols. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressurés en entier. Le moût est ensuite débourbé à froid puis élevé moitié en fûts, moitié en cuve.
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M. Chapoutier Le Pavillon 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Ermitage / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
A l'Ouest, sur les terrasses granitiques très pentues des "Bessards", le terroir est très particulier puisque constitué d'une fine couche de sédiments sur un sous-sol granitique. Le Pavillon est issu des meilleures vignes de cette parcelle, des vignes centenaires qui donnent ici des syrahs concentrés, épicés et avec une capacité de garde incroyable. Le Pavillon 2014 impressionne par ses arômes de pierre, de pluie d'été sur caillou chaud, de graphite. En bouche, le vin est puissant, le touché est soyeux, les tanins sont ronds. Un vin à l'équilibre parfait ! Un monstre taillé pour une très très longue garde !
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M. Chapoutier Les Granits 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Saint-Joseph / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
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M. Chapoutier Les Greffieux 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Ermitage / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
Au pied de la colline de l'Hermitage, les terrasses d'alluvions, de galets et d'argiles produisent des vins volumineux et élégants. Robe soutenue, nez de petits fruits noirs et de poivre noir. En bouche, Les Greffieux 2014 affiche des tanins très présents et des arômes de réglisse.
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M. Chapoutier Les Varonniers 2014, Sélection parcellaire
France / Vallée du Rhône / Crozes-Ermitage / Vin Rouge
- Michel Chapoutier
- 2014
Les "Varonniers" de Chapoutier est issu des plus vieilles vignes (+ de 60 ans)de Crozes-Hermitage, sur les coteaux granitiques orientés sud-ouest, à l'extrémité de la colline de l'Hermitage.
