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Château Les Carmes Haut-Brion, un joyau unique à Bordeaux

Le Château Les Carmes Haut-Brion est un petit vignoble de 5 hectares entièrement clos planté sur le plateau du Château Haut-Brion. Jadis terroir du 1er Grand Cru Classé, ce jardin protégé par une enceinte est un joyau unique à Bordeaux !

Le vignoble des Carmes Haut-Brion étant en ville, le climat est plus doux et le raisin est plus mature. Cette maturation combinée au microclimat crée par le Peugue, ce ruisseau qui parcours la propriété, donne aux vins du Château Carmes Haut-Brion élégance et finesse.

Au Château Les Carmes Haut-Brion, l'autre spécificité est l'encépagement atypique. Si les vins de Pessac Leognan sont assemblés avec une majorité de cabernet sauvignon complété par le merlot, le cabernet franc est toujours présent en faible proportion. A Carmes Haut-Brion, le Cabernet Franc représente 40% de l'encépagement, ce qui confère au vin un style unique, une finesse et une fraicheur inégalées.

Patrice Pichet acquiert la propriété en 2010 et en confie la direction à Guillaume Pouthier qui arrive tout droit de chez Michel Chapoutier ... gestion des sols en agriculture biologique et viticulture raisonnée n'ont pas de secret pour lui. Les vignes sont cultivées avec le plus grand soin, comme dans un jardin.

Le nouveau chai, conçu par le designer Philippe Starck et l'architecte Luc Arsène-Henry, est un bâtiment unique. Sous cette fine lame de fer posée sur le ruisseau se trouvent toutes les infrastructures de la propriété : réception des vendanges, cuvier et chai d'élevage. Les vendanges se font à la main, petite parcelle par petite parcelle. Les baies sont mises en petites cuves de différentes tailles, formes et matériaux selon le cépage et la parcelle. Cuves en béton, bois, inox ou en terre cuite, jarre, cuve tronconique ou tronconique inversée, chaque parcelle est vinifiée selon ses besoins. La vinification se fait en grain rond avec une petite proportion de grappes entières avec la rafle pour développer les arômes floraux. Un travail d'orfèvre !

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meilleure vente | nom | prix | couleur | millésime Par ordre décroissant
  • Château Les Carmes Haut Brion 2004

    Château Les Carmes Haut-Brion 2004

    France / Bordeaux / Pessac Léognan rouge / Grand Cru Classé / Vin Rouge

    • Château Les Carmes Haut Brion
    • 2004
    Un très joli vin que ce Château Les Carmes Haut-Brion 2004 ... Notes de framboise et de myrtille mêlées à aux notes de fumée typiques de l'appellation Pessac Leognan. En bouche, Carmes Haut-Brion 2004 est riche, corsé et soyeux. Un petit bijou déjà bien ouvert ...
    Victime de son succès Alertez-moi quand ce vin est disponible
  • Château Les Carmes Haut Brion 2008

    Château Les Carmes Haut-Brion 2008

    France / Bordeaux / Pessac Léognan rouge / Grand Cru Classé / Vin Rouge

    • Château Les Carmes Haut Brion
    • 2008
    84,00 € / Bouteille (75cl)
    Bouteille(s)
    Caisse bois de 6 bouteilles
    Vite plus que 6 Bouteilles !

  • Château Carmes Haut Brion 2009

    Château Les Carmes Haut-Brion 2009

    France / Bordeaux / Pessac Léognan rouge / Grand Cru Classé / Vin Rouge

    • Château Les Carmes Haut Brion
    • 2009
    90,00 € / Bouteille (75cl)
    Bouteille(s)
    Caisse bois de 12 bouteilles

  • Château Les Carmes Haut Brion 2011

    Château Les Carmes Haut-Brion 2011

    France / Bordeaux / Pessac Léognan rouge / Grand Cru Classé / Vin Rouge

    • Château Les Carmes Haut Brion
    • 2011
    90,00 € / Bouteille (75cl)
    Bouteille(s)
    Caisse bois de 6 bouteilles

  • Château Les Carmes Haut Brion 2012

    Château Les Carmes Haut-Brion 2012

    France / Bordeaux / Pessac Léognan rouge / Grand Cru Classé / Vin Rouge

    • Château Les Carmes Haut Brion
    • 2012
    Un millésime 2012 charmeur ... Les Carmes Haut-Brion 2012 affiche une structure tannique fine et élégante. Nez floral, notes de cerises noires et de framboises juteuses, le vin est épicé, plein et gourmand.
    85,00 € / Bouteille (75cl)
    Bouteille(s)
    Caisse bois de 6 bouteilles

  • Château Les Carmes Haut Brion 2013

    Château Les Carmes Haut-Brion 2013

    France / Bordeaux / Pessac Léognan rouge / Grand Cru Classé / Vin Rouge

    • Château Les Carmes Haut Brion
    • 2013
    Le Château Les Carmes Haut-Brion 2013 offre un bouquet complexe et intense avec des notes de griotte et de cassis. L'attaque est franche, le fruit est croquant et gourmand avec une petite salinité très agréable en bouche. Le vin est ample, la finale est longue. Un très joli millésime 2013.
    78,00 € / Bouteille (75cl)
    Bouteille(s)
    Caisse bois de 6 bouteilles

  • Château Les Carmes Haut Brion 2014

    Château Les Carmes Haut-Brion 2014

    France / Bordeaux / Pessac Léognan rouge / Grand Cru Classé / Vin Rouge

    • Château Les Carmes Haut Brion
    • 2014
    Le Château Carmes Haut-Brion est l'une des stars du millésime 2014. Le vin s'ouvre sur des notes de violette et de framboise, de graphite et d'épices. En bouche, la minéralité de ce vin de Pessac Léognan est incroyable et rappelle les grands vins de Loire. Le vin est ample, soyeux, crayeux, avec une belle fraîcheur et une longueur en bouche ... Magnifique !
    96,00 € / Bouteille (75cl)
    Bouteille(s)
    Caisse bois de 6 bouteilles

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