Vins rouges de Pessac Léognan
Découvrez nos coups de cœur de l'appellation Pessac Léognan et Graves
La région des Graves se situe au Sud de la ville de Bordeaux. Cette région viticole regroupe les AOC Pessac Leognan et AOC Graves. Cette appellation est le berceau du vignoble bordelais, pourtant l'AOC Pessac Leognan n'existe que depuis 1987. Le terroir de Pessac Leognan est constitué de graves, de galets et d'alluvions qui ont été roulés par la Garonne durant des millions d'années. L'appellation s'étend sur 10 communes : Cadaujac, Canéjean, Gradignan, Léognan, Mérignac, Martillac, Pessac, Saint Médard d'Eyrans, Talence et Villenave d'Ornon.
Les vins de l'appellation Pessac-Léognan sont généralement le fruit d’un assemblage 50% Cabernet Sauvignon / 50% Merlot. Les Pessac Leognan sont des vins harmonieux, riches et distingués. Prisés pour leur bouquet où se mêlent notes minérales, fragrances de cuir de Russie et tabac blond, leur potentiel de garde est également incroyable.
les grands crus classés de graves
Le classement des vins de Graves date de 1953. Il consacre 16 crus, tous situés dans l’appellation Pessac Léognan. Certains crus sont classés en rouge, d’autres en blanc, parfois dans les 2 couleurs !
En l’an 1300 ce cru fût acheté par Bertrand de Got, six années avant qu’il ne devienne le Pape « Clement V » ! Bien plus tard, à partir du milieu des années 1980, les vins du Ch. Pape Clément atteignent un niveau qualitatif remarqué et rivalisent avec les crus légendaires du Bordelais. Son bouquet où se mêlent fruits noirs, tabac et notes minérales, fascine et lui vaut une réputation mondiale.
Le seul Cru Classé de Pessac-Léognan qui ne produit pas de vin blanc. Evolution notoire concernant le rouge : jusque dans les années 1990, le style est très « terroir » ou « traditionnel ». Les vins sont fins, presque « bourguignon », marqués par des notes minérales et de cuir … Depuis 2000-2001, les vins jouent dans un nouveau registre : plus puissants sans perdre leur finesse, ils sont bien plus riches et structurés. Du très grand !
A Carmes Haut Brion, l'autre spécificité est l'encépagement atypique pour un Pessac Léognan : 42% de Merlot, 40% de Cabernet Franc et 18% de Cabernet Sauvignon ! Particulièrement adapté à l’environnement terrien et climatique, l'encépagement signe la particularité des vins qui en sont issus : arômes complexes, tout à la fois puissants et raffinés, racés à la manière des Pessac-Léognan et résolument uniques.
Ce cru connut son premier réveil en 1991, sous la nouvelle direction de Florence et Daniel Cathiard. Smith abandonna ainsi définitivement son image médiocre et commença à produire des vins remarqués, tant en rouge qu’en blanc, mais dans un style, selon nous, quelque peu trop moderne. Depuis 2004-2006, "Smith" a véritablement renoué avec l’harmonie entre la puissance, la complexité, la fraicheur et la finesse.
Le Domaine de Chevalier abrite toujours le souvenir de son ancien propriétaire Claude Ricard, fin compteur, humoriste et pianiste hors pair qui, jusque dans les années 1970, hissa les vins du Domaine de Chevalier à leur plus haut niveau. En 1983, la famille Bernard se porte acquéreur, mais il faut attendre les millésimes 1995 et 1996 pour que les vins retrouvent leur panache d’antan.
En 1997 Alfred et Michèle Bonnie, reprennent cette magnifique propriété. Sur son terroir, ils font naitre de splendides rouges : droits, sincères, authentiques et offrant suffisamment d’ampleur pour plaire aux grands amateurs. Les Blancs, de production relativement faible, sont également superbes.
Une des plus belles propriétés (XIIIè) de la région ! Les vins sont à l’image de la délicatesse et de la sincérité de la famille Perrin (propriétaire) et figurent parmi les meilleurs rapports qualité-prix du bordelais. Si les blancs du château bénéficient d’une notoriété ancienne, les rouges, et notamment depuis une dizaine d’années, sont une merveille. Ces vins, sans excès ni artifices, sont un régal.
Propriété de la famille Kressmann depuis 1929 (millésime légendaire), les vins rouges du Château Latour Martillac sont remarquables pour leur excellent rapport qualité-prix.
Les vignes du Château de Fieuzal sépanouissent sur l'une des plus belles croupes de graves. Les sols fins, recouverts de graviers, permettent un drainage naturel et une diffusion de la chaleur offrant au raisin une maturité exceptionnelle.
les vins de graves
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château haut brion & château la mission haut brion, le top des vins de pessac leognan
Le vin blanc du Château Haut Brion est une production confidentielle. Issu de 3 petits hectares de sémillion et de sauvignon blanc, le Château Haut Brion blanc est un vin rare (seulement 450 à 600 caisses par millésime) à l'expression très particulière. L'assemblage est réalisé avec une moitié de sémillion, une moitié de sauvignon blanc et un zeste de sauvignon gris qui donnent à ce vin une concentration et une largeur atypique pour un vin blanc sec de Bordeaux.
