Notre sélection de vins Blancs

Le Bourgogne aligoté du Domaine Benoit Ente est issu d'une parcelle de 1,1 hectare. Le vin est élevé 12 mois en fûts et demi-fûts avec 15 à 20% de bois neuf. L'aligoté de Benoit Ente est remarquable, vif et frais. Le nez est fin, la bouche est vive, avec de belles notes salines. La finale est longue et délicieuse.

A l'Est, la parcelle des Murets est plantée de vignes de 60 à 70 ans sur des sols d'alluvions. L'âge élevé de ces vignes garantit des rendements faibles et une production de très grande qualité pour ce cépage 100% Marsanne.

Smith Haut Lafitte blanc 2018 est particulièrement abouti. Très gastronomique, le nez est prononcé, avec des notes de citrus mûr, de fruits à noyaux et de noisette. La bouche, abricotée et minérale, sans amertume et avec une pointe de tanins, est marquée par une énergie solaire qui lui donne un éclat remarquable. La finale salivante se prolonge dans des volutes de fruit.

Magnifiquement interprété par le Château Lagrange, ce vin blanc d'une nouvelle génération se distingue par une grande élégance. Le nez est séduisant, dominé par un Sauvignon aux accents très fruités : notes d'agrumes, de fruits exotiques et une pointe de Muscat se font écho. Le corps est très gracieux, tout en finesse, bien équilibré et sans aucune amertume en finale.

Y est un vin rare produit à seulement 10.000 bouteilles par millésime. Il est issu des mêmes terroirs exceptionnels et des mêmes vignes que Château d'Yquem. S’il bénéficie des mêmes méthodes culturales qualitatives, il en diffère par sa récolte et son élaboration.

Y est un vin puissant qui reflète le potentiel intrinsèque des raisins du domaine d’Yquem. D’un équilibre remarquable, la richesse et les arômes de ce vin associés à sa subtile sucrosité rappellent sa filiation et lui confèrent son caractère si particulier.

"Y est parfois insaisissable, inclassable, Il n'est pas rare d'y retrouver un peu d' Alsace, de Bourgogne..." Pierre Lurton

A la fois riche, complexe et élégant, Aile d’Argent, le vin blanc du Château Mouton Rothschild, bien que produit en très petite quantité, est devenu en peu d’années une référence pour les amateurs de grands Bordeaux blancs secs. Aile d'argent affiche une belle couleur jaune intense aux reflets brillants. Le nez dévoile des parfums de mangues et d’agrumes puis évolue sur des notes de pierre à fusil et de bonbons anglais. Des arômes de fruit frais rappelant la pêche blanche viennent sublimer l’ensemble. En bouche, l’attaque est ample et équilibrée. Le milieu de bouche laisse entrevoir une belle montée en puissance des saveurs de fruits mûrs associés à de jolies nuances salines. La finale est tout en souplesse et en longueur.