RUM BLACK TOT LAST CONSIGNMENT
54.30°
Rhum
492766
1180
€
00
70cl
1685.71 €/litre
Les quantités disponibles sur ce produit peuvent être limitées. Pour plus d'informations veuillez contacter un magasin Nicolas
RUM BLACK TOT LAST CONSIGNMENT
Carte d’identité
Le 31 juillet 1970, une coutume vieille de 300 ans prenait fin. En effet ce jour là, la toute dernière ration de rum fut servie aux marins à bord des vaisseaux de la Royale Navy. Appelé « Black Tot Day », il restera à jamais gravé dans les mémoires. Ce Last Consignment distillé dans des alambics pot still et à colonne et embouteillé au degré naturel est le résultat de l'assemblage de rhums produits dans les années 1940 dans les colonies britanniques (La Barbade, Jamaïque, Guyane, Trinidad). Conservé dans des jarres en pierre depuis décembre 1970, sous contrôle des douanes, il a été dévoilé le 31 Juillet 2010. A lui seul, le verre vide nous fait remonter le temps à bord du HMS Bermuda l'un de ces vaisseaux.
Nez : Vif, ferme. D'un classicisme absolu, il évoque les vieillies boiseries, les havanes les plus capiteux et les épices les plus poudrées (safran, gingembre, cannelle). Il évolue sur les arachides (cacahuètes grillées), la reine-claude et la confiture de rhubarbe. Les agrumes qu'il dispensent sont caramélisés, les abricots également. Magnifique de fraîcheur cependant. Bouche : Noble, racée. Les mêmes épices et les mêmes notes poudrées côtoient des fruits exotiques séchés (banane, ananas, passion), de la réglisse et des fleurs capiteuses (violette, lilas mauve, jacinthe). Son amertume fait ressortir beaucoup de plantes aromatiques (verveine, camomille, sauge). Finale : Longue, charnue pour ne pas dire charnelle. Son caractère oriental s'affirme (ylang-ylang) de même que ses notes de vinaigre balsamique. Il oscille ensuite entre les fruits noirs sauvages (mûres, myrtilles) et le chocolat à la menthe. Il se prolonge sur le tabac à pipe et sur le fond d'artichaut.
Comment le déguster ?
DANS QUEL VERRE LES SERVIR ?
Pour les alcools bruns.
Privilégiez les verres en forme de tulipe, l'ouverture est plus petite et permet de concentrer les arômes.
Pour les alcools blancs.
Choisir des verres à ballon sur pied (court ou long) ou des verres à martini. Le rhum blanc sera une exception : un verre tumbler. ...
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Comment le conserver ?
Première règle, n’attendez pas. Les spiritueux passent plusieurs années en barriques afin de mûrir mais, une fois embouteillés, le processus s’arrête. Juste quelques précieux nectars millésimés peuvent encore vieillir. ...
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Comment ça marche ?
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