CAOL ILA 2008 CONQUETE
13 ans
-
59.70°
Whisky
492748
170
€
00
70cl
242.86 €/litre
Les quantités disponibles sur ce produit peuvent être limitées. Pour plus d'informations veuillez contacter un magasin Nicolas
CAOL ILA 2008 CONQUETE
Carte d’identité
Absolument remarquable, ce Caol Ila emprunte avec beaucoup d'enthousiasme les chemins tourbés, fumés, médicinaux et iodés qui mènent de Port Askaig au village de Lagavulin. De son vieillissement en fût de sherry, il restitue avec délicatesse une liqueur délicieusement miellée ainsi qu'un rancio aux parfums floraux capiteux. En guise de signature, sa finale rocailleuse et marine constitue indéniablement un autre temps fort de la dégustation.
Nez : à la fois ample et délicat. Fumé, médicinal, iodé et salin, le premier nez révèle un Caol Ila qui se rapproche nettement du style Lagavulin. Huileux, animal et confit (prune, pêche), il devient avec le temps de plus en plus oxydatif, miellé (acacia, lavande) et épicé (badiane). Bouche : vive, nature. En attaque de bouche, du grésil accompagne une fumée intense ainsi que des saveurs de fleur de sel. Oscillant entre le miel et des notes marines, le milieu de bouche évoque un magnifique vin de paille du Jura. Finale : longue, typée. Intiment liée à la bouche, la finale prolonge longtemps la sensation de plaisir gustatif qui émane de la palette gustative. Rocailleuse, friande (bonbon pour la toux) et cuivrée
Comment le déguster ?
DANS QUEL VERRE LES SERVIR ?
Pour les alcools bruns.
Privilégiez les verres en forme de tulipe, l'ouverture est plus petite et permet de concentrer les arômes.
Pour les alcools blancs.
Choisir des verres à ballon sur pied (court ou long) ou des verres à martini. Le rhum blanc sera une exception : un verre tumbler. ...
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Comment le conserver ?
Première règle, n’attendez pas. Les spiritueux passent plusieurs années en barriques afin de mûrir mais, une fois embouteillés, le processus s’arrête. Juste quelques précieux nectars millésimés peuvent encore vieillir. ...
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Comment ça marche ?
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170
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