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Avant d’arriver chez Arran, Jaclyn MacKie ne connaissait du whisky que son goût. Dix-huit ans après y avoir débarqué, la magie du malt n’a plus de secret pour cette Écossaise à la tête du service marketing de la célèbre distillerie écossaise.

Du yaourt grec dans les cocktails à la vodka en spray sur les assiettes… La cuisine du chef Félix Clerc accorde les spiritueux à toutes sortes de mets. Il nous dévoile les secrets de ses associations.

Quand nous regardons les whiskies écossais, Octomore se trouve vraiment dans un monde à part. Pour Adam Hannett, pousser ce liquide à ses limites est un plaisir et un défi d’année en année.