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Vins rares de Bourgogne

Partez à la découverte des plus beaux Crus de Bourgogne, entre Auxerre et Mâcon.

Grâce à des influences méditerranéennes au sud, continentales au nord et océaniques à l’ouest, le vignoble bourguignon bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles, lui permettant de produire une grande diversité de vins, à l’identité unique. La Bourgogne est à l’origine de vins qui comptent parmi les plus prestigieux au monde, répartis sur des régions viticoles aux caractères bien distincts parmis lesquels :
- Côte de Nuits
- Côte de Beaune
- Mâconnais.

Les vins de Bourgogne sont majoritairement produits à partir d’un seul cépage (à la différence des vins de Bordeaux, par exemple, qui sont des assemblages de différentes variétés de raisins), ce qui leur apporte une grande pureté d’expression, en mettant en valeur leur terroir d’origine, les "climats". Les cépages principaux sont le Pinot noir pour les rouges, le Chardonnay pour les blancs mais également l'Aligoté.

Le Pinot Noir est un cépage complexe et fascinant. Son expression aromatique délicate, sa finesse et son élégance ont largement contribué à la renommée des vins rouges de Bourgogne. Le pinot noir produit des vins racés, peu colorés aux arômes typiques de cerise griotte, de mûre, de groseille et de pivoine. En vieillissant, les vins tendent vers des notes de cuir, de sous-bois et de cerise à l'eau de vie. Sur les marnes calcaires de la Côte de Nuits, il donne des vins structurés tandis que sur les terroirs de la Côte de Beaune, les vins ont plus d'ampleur.

Le Chardonnay est un excellent interprète du terroir et c'est sur les calcaires marneux de Bourgogne qu'il se plait le plus et offre toute sa richesse. Les caractéristiques du terroir dont il est issu lui permettent d’exprimer une multitude de personnalités. Ce cépage malléable et à la faible intensité aromatique va permettre d’interpréter avec justesse et pureté les variations subtiles des climats qui l’accueillent. Le Chardonnay produit des vins à l’équilibre remarquable, entre fraîcheur et rondeur.

Entrez dans l'univers des Grands Vins de Bourgogne avec notre sélection des propriétés les plus recherchées de Bourgogne : Harmand-Geoffroy, Benoit Ente, Maison Capitain-Mangerot, Au Pied du Mont Chauve et Domaine Ferret.

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  • Saint-Aubin 1er Cru "En Rémilly" 2015, Domaine Au Pied du Mont Chauve

    Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2015, Domaine Au Pied du Mont Chauve

    France / Bourgogne / Saint-Aubin / 1er Cru / Vin Blanc sec 1864-2015-75CL

    • Domaine Au Pied du Mont Chauve
    • 2015

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