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Château Coutet

Avec ses 38 hectares, le Château Coutet - 1er Grand Cru Classé -  est le plus grand domaine sur Barsac. Depuis une petite dizaine d’années, ce cru a réussi à retrouver le niveau qualitatif des Grands de la région, sous la direction de Philippe & Dominique Baly et avec l’assistance technique des Domaines Philippine de Rothschild (Mouton).

Dans sa jeunesse, Château Coutet offre des notes généreuses de fleurs blanches, d'agrumes, de miel et de vanille. Le gingembre et l’ananas sont des arômes très typiques d’un jeune Château Coutet. Le temps met en évidence des notes plus profondes, plus chaudes, dans lesquelles les épices se combinent avec les nectars exotiques et les fruits confits, mais aussi le pain d'épice et la marmelade. L’âge améliore l'harmonie entre son caractère de ‘botrytis rôti’, des arômes bien particuliers. De ce tout résulte un bouquet délicat et unique.

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