Les nouveautés

Solaia 2017 présente une belle robe couleur rouge rubis intense. Le nez est opulent et expressif, le bouquet aromatique de Solaia 2017 dévoile de puissantes notes de fruits mûrs, des notes de myrtille et de groseille réhaussées par des notes balsamiques et de menthe fraîche. Avec l’aération, des notes d’épices, de poivre blanc et de cannelle viennent embaumer le nez en ajoutant une belle complexité. En bouche, ce millésime de la Tenuta Tignanello déploie une matière riche et ample. Soyeux, le toucher de bouche met en évidence une texture tannique raffinée et vibrante d’énergie qui se prolonge longuement dans une finale très aromatique.

Ce millésime 2018 du Château d'Yquem est conduit en agriculture biologique. Il est suave, généreux, avec de jolis arômes de zestes d'agrumes. Il a une finale intense avec, déjà, une longueur incroyable. La dégustation d’un vin du Château d’Yquem procure à l’amateur de vin un souvenir incomparable. Sa finale sucrée et fraîche n’est que l’apothéose d’une succession de bonheurs. A goûter une fois dans sa vie !

Le millésime 2017 de Caiarossa se dessine sous une couleur rouge pourpre intense avec une teinte violette et presque noire. Nez très élégant avec des arômes rappelant le laurier, la vanille, les mûres, les figues sèches, le bois de cèdre, et les cerises. En bouche une acidité élégante, des tanins structurés avec une excellente profondeur et longueur. Un vin densément tissé au potentiel prometteur !!

Opus One est le fruit d’une étroite collaboration entre deux légendaires visionnaires et pionniers dans le vin, la Baronne Philippe de Rothschild et Robert Mondavi. Les fondateurs d’Opus One souhaitaient que ce vignoble leur ressemble, en possédant des caractéristiques communes à leurs propriétés tout en ayant bien entendu, son propre style : lequel est inégalable ! Brillant d’expressivité et de pureté, la complexité du bouquet aromatique d’Opus One 2017 jaillit littéralement du verre en révélant des parfums de fruits mûrs, de cassis, de prunes enrobées d’envoutantes senteurs d’épices chaudes. Au palais, ce millésime révèle toute l’ampleur de sa personnalité.

Pavie-Macquin 2016 mêle droiture et précision aromatique. La robe est dense, sombre voire couleur encre. La profondeur et l'éclat aromatiques de ce 1er cru classé de Saint-Emilion sont sublimes. Touches aromatiques rafraîchissantes d'écorce d'orange complétées de notes mentholées et de mûre sauvage. C'est tendu, complexe, riche. L'entrée en bouche est tranchante, très précise. Le milieu de bouche a beaucoup de classe sur des tanins enrobés, presque crémeux et d'une finesse remarquable. La finale a de l'allonge et l'ensemble est irréprochable. Un très grand Pavie-Macquin !

Les grands terroirs frais de Carbonnieux s'expriment dans ce millésime 2018 !

Le 1er nez révèle les jolies notes citronnées du sauvignon. En bouche, l’attaque est marquée par une incroyable acidité, la bouche est ronde, avec du gras, les arômes sont concentrés.

Un très très joli Carbonnieux Blanc. Mon coup de coeur !