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M. Chapoutier Le Méal Blanc 2012, Sélection parcellaire

Le Méal Blanc 2012 - Sélection parcellaire de Chapoutier

  • Le Méal Blanc 2012 - Sélection parcellaire de Chapoutier

M. Chapoutier Le Méal Blanc 2012, Sélection parcellaire Ermitage

France l Vallée du Rhône l Ermitage l 2012 l Blanc sec

Le Méal Blanc 2012 est issu d'une parcelle sur le coteau du Méal, plantée de vignes de plus de 50 ans. L'âge élevé de ces vignes garantit des rendements faibles et une production de très grande qualité pour ce cépage 100% Marsanne. Le coteau du Méal est composé d'un sol d'alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets qui favorisent le réchauffement des sols. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressurés en entier. Le moût est ensuite débourbé à froid puis élevé moitié en fûts, moitié en cuve. 


Ce terroir plus chaud et exposé au sud produit un vin plus flamboyant. Exubérant, exotique, Le Méal Blanc 2012 présente une robe jaune brillante dorée. Le nez est intense, très minéral avec un boisé discret et des notes de rubarbe, de fleur d'acacia et de zeste d'orange . En bouche, Le Méal Blanc 2012 propose une attaque ample et grasse. Le vin est fin avec une belle fraîcheur exotique.


Le Marsanne est un cépage particulier qui donne au Méal Blanc une faible acidité et une belle amertume presque tannique qui permet au vin blanc un très grand potentiel de garde.

Assemblage : 100% Marsanne
Victime de son succès
Bouteille(s)
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  • Nom : M. Chapoutier Le Méal Blanc 2012, Sélection parcellaire
  • Pays : France
  • Région : Vallée du Rhône
  • Appellation : Ermitage
  • Propriété : Michel Chapoutier
  • Type / Couleur : Blanc sec
  • Millésime : 2012
  • Degré d'alcool : 14°
  • Température de service : 10-12°C
  • Temps de garde : 20 ans et plus
  • Mode d'agriculture : Agriculture en biodynamie

La propriété Michel Chapoutier

Michel Chapoutier achète la propriété à son grand-père en 1990. Cet amoureux des terroirs décide alors de changer les vins de Chapoutier et de donner la priorité aux terroirs. Ce qu'il souhaite, c'est laisser le terroir et le millésime - donc l'association sol + climat - s'exprimer. Les "Sélections parcellaires" naissent de ce désir. Sur ses plus beaux terroirs, il décide de faire une cuvée spécifique à chaque terroir, une cuvée représentative du terroir et du climat de l'année.

Les "Sélections parcellaires de Michel Chapoutier" existent sur plusieurs appellations de la Vallée du Rhône :

Il décide également de convertir l'ensemble des ses vignobles à la Biodynamie.



Taille du vignoble de Michel Chapoutier


Age du vignoble de Michel Chapoutier


Encépagement de la propriété