Ma sélection Coups de Coeur !

Fleur Cardinale présente une robe profonde et dense, un nez puissant de fruits mûrs, aux notes florales. D’un style féminin, le cru charme par ses tanins nobles et soyeux. La finale est longue et équilibrée, offrant un très grand potentiel de garde.

Le millésime 2007 du Château Nénin, mon coup de cœur ! Le nez, profond et complexe, s'ouvre sur des notes de truffe fraiche. En bouche, l'attaque est douce avec une légère sucrosité. Les arômes de framboise et de cerise se mêlent merveilleusement et offrent un vin riche, profond avec une belle fraicheur et une grande élégance.

Une vraie pépite !

Avec son millésime 2019, le Château Rieussec brise les codes pour affirmer sa personnalité, attirer la curiosité et provoquer du désir !

Cette petite révolution s’appuie sur un nouveau flacon durable : Le vin quitte le format d’une bouteille de vin classique, se pare d’un verre recyclé à 95% non transparent marqué d’une simple couronne jaune pour devenir un nouveau genre de roi de la fête.

Le flacon porte également en bandoulière un bouchon de liège repositionnable dessiné par l’agence de design suisse BIG GAME afin d’inciter ceux qui l’ouvrent à le garder : Car rebouché, il faut savoir que le Sauternes, peut se conserver pendant plusieurs semaines au réfrigérateur, faisant de lui, un vin d’apéritif versatile aux multiples vies.

Et une fois savouré, on peut retirer aisément l’étiquette et transformer son flacon en carafe d’eau ou en vase.

Très aromatique et subtil grâce à un équilibre parfait entre sucrosité et acidité, il accompagnera parfaitement une volaille, un dessert chocolaté et même des Huîtres. Côté dégustation, son nez est riche, dominé par les fruits rôtis et des notes d’abricot plus fraîches. Après une légère aération le second nez dévoile des arômes de pêche jaune, de mangue et un soupçon de vanille. La bouche est onctueuse, et très persistante.