Ma sélection Coups de Coeur !

Le Blanc sec de Suduiraut est issu d'un terroir de graves fines sableuses planté principalement de sémillon. Ce terroir spécifique du vignoble de Suduiraut favorise la production de fruits parfumés et apporte une belle fraîcheur au vin.

Gourmand et frais, Blanc Sec de Suduiraut se déguste dans sa jeunesse. Robe jaune clair, nez sur des notes de fleurs blanches, la bouche onctueuse révèle de délicats arômes de poire, d'anis et d'agrumes. La finale est longue et fraiche avec une belle salinité. Une très belle réussite !

Très aromatique et subtil grâce à un équilibre parfait entre sucrosité et acidité, il accompagnera parfaitement une volaille, un dessert chocolaté et même des Huîtres. Côté dégustation, son nez est riche, dominé par les fruits rôtis et des notes d’abricot plus fraîches. Après une légère aération le second nez dévoile des arômes de pêche jaune, de mangue et un soupçon de vanille. La bouche est onctueuse, et très persistante.

Y est un vin rare produit à seulement 10.000 bouteilles par millésime. Il est issu des mêmes terroirs exceptionnels et des mêmes vignes que Château d'Yquem. S’il bénéficie des mêmes méthodes culturales qualitatives, il en diffère par sa récolte et son élaboration.

Y est un vin puissant qui reflète le potentiel intrinsèque des raisins du domaine d’Yquem. D’un équilibre remarquable, la richesse et les arômes de ce vin associés à sa subtile sucrosité rappellent sa filiation et lui confèrent son caractère si particulier.

"Y est parfois insaisissable, inclassable, Il n'est pas rare d'y retrouver un peu d' Alsace, de Bourgogne..." Pierre Lurton