Mâcon-Solutré Mâcon-Solutré 2016, Domaine Ferret
Mâcon-Solutré 2016, Domaine Ferret Mâcon-Solutré
Le Domaine Ferret est une référence à Mâcon ! La cuvée Mâcon-Solutré est issue d'une parcelle de 21 ares située en revers du mont Pouilly, juste au dessus de Tournant de Pouilly.
Le Mâcon-Solutré du Domaine Ferret est un remarquable vin blanc au nez boisé. En bouche, ce vin blanc de Bourgone est légèrement beurré avec une belle bouche fraîche et dense. Les notes boisées s'associent aux notes florales et fruitées.
Le vin est droit, la finale est soutenue par une belle minéralité et une belle persistance.
- Nom du vin : Mâcon-Solutré 2016, Domaine Ferret
- Pays : France
- Région : Bourgogne
- Appellation : Mâcon-Solutré
- Domaine viticole : Domaine Ferret
- Couleur du vin : Blanc sec
- Millésime : 2016
- Mode de viticulture : agriculture conventionnelle
La propriété Domaine Ferret
Domaine Ferret, l'excellence sur les meilleurs terroirs de Pouilly-Fuissé
Le Domaine J.A. FERRET est situé en Bourgogne dans le Mâconnais sur les meilleurs terroirs de Pouilly-Fuissé.
C'est au coeur des climats les plus réputés de l'amphithéâtre de Fuissé que naît le Domaine J.A. Ferret en 1840. Sur ce site naturel d'exception les 17 hectares de vignes du Domaine sont plantés sur les meilleurs terroirs de Pouilly-Fuissé : 13 hectares de Chardonnay dans l'amphithéâtre de Fuissé et 4 hectares autour de la Roche de Vergisson.
Le Domaine Ferret fut le premier domaine de Bourgogne à mettre ses vins en bouteille à la propriété, juste après la seconde guerre mondiale. Jeanne Ferret est également pionnière sur la vinification parcellaire : elle identifie les terroirs les plus remarquables du domaine et les vinifie séparement pour créer les cuvées les plus célèbres de Pouilly-Fuissé, "Tête de Cru" et "Hors Classe".
Sa fille Colette poursuit le travail en travaillant sur l'élevage en barriques. En 2008, la Maison Jadot acquiert le domaine et c'est la célèbre oenologue Audrey Braccini qui prend la direction de la propriété. Reconnue pour son talent de vinification et sa compréhension des différents terroirs, elle a su faire évoluer les pratiques culturales par de nombreux travaux des sols, avec l'objectif de convertir le domaine à la biodynamie.
Les terroirs sont remarquablement situés et l’âge des vignes combiné aux rendements raisonnables permet de produire des cuvées d’exception. J'ai le plaisir de vous proposer cette semaine 3 de ces merveilleuses cuvées.
Attention, nombre de caisses limité !
La Revue des Vins de France : 2 ETOILES - Très grand domaine.
Bettane & Desseauve : 4BD - Production de très haute qualité.
Taille du vignoble de Domaine Ferret
Le Domaine Ferret pssède 17 hectares sur l'appellation Pouilly-Fuissé dans le Mâconnais en Bourgogne : 13 hectares de Chardonnay dans l'amphithéâtre de Fuissé et 4 hectares autour de la Roche de Vergisson.
Age du vignoble de Domaine Ferret
Le vignoble du Domaine Ferret date de 1840.
Encépagement de la propriété
Chardonnay