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G de Guiraud 2016

G de Guiraud , vin blanc bio du Château Guiraud

  • G de Guiraud , vin blanc bio du Château Guiraud

G de Guiraud 2016 Bordeaux blanc

Bordeaux l Bordeaux blanc l 2016 l Blanc sec
Assemblage : 50% Sauvignon blanc, 50% Sémillon
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  • Nom : G de Guiraud 2016
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : AOC Bordeaux blanc
  • Propriété : Château Guiraud
  • Couleur : Blanc sec
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 13.5°
  • Température de service : 10-12°C
  • Temps de garde : 2-3 ans
  • Démarche(s) de certification :

La propriété Château Guiraud

Depuis 2006, Château Guiraud a été repris par la famille Peugeot associée au trio de choc : Xavier Planty, Olivier Bernard et Stephan Von Neipperg. Depuis, le cru avance sans faire de bruit et se démarque nettement. Les nouvelles orientations visent à faire de Château Guiraud un vin le plus naturel possible : reconversion en agriculture biologique, biodiversité génétique des plants de vigne, replantation de 5 km de haies le long des parcelles, proscription de la chaptalisation...

La plus forte proportion de sauvignon dans l’assemblage final ajoute une touche supplémentaire. Le résultat ? Un vin aux lignes pures, le chamane du Sauternais...

Les vendanges sont entièrement manuelles au Château Guiraud. Réalisées par tries successives de raisins botrytisés, les vendanges sont longues et fastidieuses mais permettent de ramasser des raisins parfaits pour la fabrication d'un grand vin de Sauternes.

La fermentation, spontanée, s'effectue dans des barriques neuves renouvelées par tiers, pendant une durée allant de trois semaines à deux mois. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection. L'élevage s'effectue en barrique pendant une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes.

Le Château Guiraud exprime la pureré et la finesse aromatique.



Taille du vignoble de Château Guiraud

128 hectares sur le village de Sauternes dont 85 hectares produisent le 1er Grand Cru Classé Château Guiraud.


Age du vignoble de Château Guiraud

35-40 ans


Encépagement de la propriété

65% sémillon, 35% sauvignon avec une taille à cots pour le sémillon et à longs bois pour le sauvignon. Le terroir de Château Guiraud est composé à 80% de graves sableuses. Le reste du terroir est constitué de terres plus profondes mêlant les graves, le calcaire et l’argile lourde. En contrebas des vignes, la présence de sources permet le drainage parfait du vignoble, évitant la stagnation de l’humidité.

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