Pauillac Les Forts de Latour 2015

Le Château Latour est situé au coeur du Médoc viticole, à environ 50km au nord-ouest de Bordeaux, où s’est créée la légende du vignoble Bordelais. Le coeur de son terroir, l’Enclos, domine l’estuaire de la Gironde, fleuve qui lui a apporté au fil des siècles sa complexité géologique et lui transmet chaque jour sa douceur climatique.

Le Grand Vin de Château Latour ne provient que des vieilles vignes,d'un âge moyen d'une soixantaine d'années, de l’Enclos. Gravettes,Sarmentier, Pièce du Château,... sont quelques unes des plus belles parcelles qui chaque année expriment la typicité d'un terroir et forgent l'identité du vin. Le coeur de l'Enclos est le seul à pouvoir apporter chaque année une profondeur, une élégance et une concentration dignes de ce que l’on est en droit d’attendre d’un grand vin. C’est ici que le Cabernet Sauvignon (à plus de 90% dans l'assemblage) donne sa pleine expression de couleur, de richesse et de fraîcheur. Ces vins demandent du temps - souvent une décennie- avant de pouvoir être dégustés.

Dans les grands millésimes, la puissance et l’énergie des vins de Château Latour leur permettent de traverser avec facilité plusieurs décennies. Leur bouquet et les impressions gustatives évoluent progressivement, deviennent de plus en plus complexes pour atteindre leur optimum, les tannins se fondent puis le vin décline lentement. Au-delà du plaisir, ces vins procurent de véritables émotions et des souvenirs inoubliables. On reconnaît aussi à Château Latour sa capacité à réussir des vins de très bonne qualité dans les années difficiles.

Le Château Latour produit un second vin nommé LES FORTS DE LATOUR. Les Forts de Latour emprunte son nom à une parcelle historique de “l’Enclos”. Les efforts de qualité continus depuis 1966, date à laquelle le vin fut pour la première fois étiqueté sous ce nom, le placent au niveau des grands crus classés du Médoc. L'assemblage des Forts de Latour peut varier d’une année à l’autre mais on note une proportion plus importante du cépage Merlot (25 à 30%) par rapport aux proportions rencontrées dans le Grand Vin.

Depuis le millésime 2007, un système unique de traçabilité et d’authentification assure l'unicité de chaque flacon. Depuis 2015, la totalité du vignoble de Château latour est conduit en agriculture biologique.

Taille du vignoble de Château Latour

65 hectares

Age du vignoble de Château Latour

Encépagement de la propriété

80% Cabernet Sauvignon 15% Merlot