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Sauternes Château d'Yquem 1994

Le vin Château d'Yquem 1994

  • Château d'Yquem 1994

Château d'Yquem 1994 Sauternes

France l Bordeaux l Sauternes l 1994 l Liquoreux
Grand Cru Classé
En stock
250,00 € / Bouteille (75cl)
Bouteille(s)
Caisse bois de 12 bouteilles
  • Expédition le 01/10/2020. Livraison à partir du 02/10/2020
  • Nom du vin : Château d'Yquem 1994
  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation AOC : Sauternes
  • Domaine viticole : Château d'Yquem
  • Classement : Grand Cru Classé
  • Couleur du vin : Liquoreux
  • Millésime : 1994
  • Température de service : 10-13°C
  • Temps de garde de ce vin : 20 ans et plus
  • Mode de viticulture : agriculture conventionnelle

La propriété Château d'Yquem

Véritable joyau d'or des vins de Bordeaux, le Château d'Yquem est la référence absolue en matière de vin liquoreux.

C'est d'ailleurs le seul Premier Cru Supérieur du classement de 1855 pour les vins de Sauternes et Barsac.

Pendant près de deux siècles, Yquem fût la propriété de la famille de Lur-Saluces qui vendit le domaine au groupe LVMH en 1997.

Le vignoble du Château s'étend sur 113 hectares sur une trés large palette de mosaïques géologiques.

Il ya deux cépages qui dominent : le sémillon pour sa richesse et son volume, le sauvignon pour sa finesse et ses arômes.

Vient ensuite le Botrytis Cinerea, champignon qui rôtit et concentre les raisins en sucres en arômes.

Son action est favorisée par les brouillards matinaux qui, à l'automne, s'abattent sur le sauternais depuis le Ciron et la Garonne.

C 'est alors le temps des vendanges qui se font en plusieurs passages, grains par grains, pour ne garder que les plus beaux et les "mieux pourris".

Au chai, les gestes sont précis et savants, avec un pressurage en douceur, des barriques neuves et un élévage particulièrement long, plus de 40 mois.

Un ensemble de circonstances climatiques et géologiques combinées en un rare équilibre qui fait que l'on peut véritabelment parler, pour Yquem, d'un "génie du lieu".

 

Taille du vignoble de Château d'Yquem

113 hectares sur des croupes graveleuses trés bien exposées


Age du vignoble de Château d'Yquem


Encépagement de la propriété

75% sémillon

25% sauvignon

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