Haut Médoc Château Sénéjac 2014

En 1999, Lorraine Cordier, également propriétaire du Château Talbot, Grand Cru Classé de Saint Julien, acquiert Château Sénéjac. Une nouvelle impulsion pour hisser le vignoble à la hauteur des meilleurs crus médocains ! En 2011, sa soeur, Nancy Bignon Cordier prend les rênes de cette propriété.

Les 39 hectares du Château Sénéjac sont situés dans le village du Pian Médoc. Ce Cru Bourgeois de l'appellation Haut Médoc est planté de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot sur un terroir de graves profondes.

Au Château Sénéjac, Haut Médoc AOC, les vendanges se font parcelle par parcelle.Les 17 cuves en acier inoxydable thermorégulées du cuvier autorisent une parfaite gestion des différentes parcelles. Afin d’obtenir la meilleure et la plus douce extraction possible des tanins, plusieurs remontages quotidiens ont lieu pendant les fermentations alcooliques. Le vin est ensuite descendu par gravité dans le chai de première année où un tiers effectuera sa fermentation malolactique en barriques neuves. L’intégralité de la récolte est élevée sous bois pendant 12 à 15 mois.

Les vins du Château Sénéjac présentent une couleur profonde. Le nez, très expressif, exhale des senteurs de fruits noirs et d’épices. En bouche Château Sénéjac présente beaucoup d’ampleur et d’intensité tout en restant suave et civilisé grâce à la finesse de ses tanins. C’est un vin charmeur et distingué à boire jeune pour sa plénitude et son fruit ou mieux encore à laisser vieillir doucement pour retrouver la race de son terroir.

Taille du vignoble de Château Sénéjac

39 hectares de vignes plantés sur des sols de graves profondes typiquement médocaines.

Age du vignoble de Château Sénéjac

35 ans

Encépagement de la propriété

48% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 11% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot.