Saint Emilion Château La Fleur 2016
Château La Fleur 2016 Saint Emilion
- Nom du vin : Château La Fleur 2016
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation AOC : Saint Emilion
- Domaine viticole : Château La Fleur
- Classement : Grand Cru
- Couleur du vin : Rouge
- Millésime : 2016
- Température de service : 17-18°C
- Temps de garde de ce vin : 10-15 ans
La propriété Château La Fleur
Le Château La Fleur à Saint Emilion est le plus proche voisin du Château Dassault. En 2002, l'équipe du Château Dassault fait l'acquisition de ce magnifique terroir. Au Château La Fleur, on travaille le sol et les rangs de vignes sont enherbés.
Au Château La Fleur, l'objectif est d'obtenir la maturité optimale et saine des baies de raisin. Parcelle après parcelle, les baies sont dégustées afin de déterminer le meilleur moment pour la vendange de la parcelle. La vinification se fait dans de petites cuves en béton et inox thermorégulées et chaque parcelle a sa cuve. Le parcellaire est ici poussé à son extrême ! Les vins sont ensuite élevés en barriques pendant 14 à 18 mois.
Taille du vignoble de Château La Fleur
6.3 hectares de vignes sur le plateau nord de Saint Emilion plantées sur un sol à dominante argileuse avec quelques recouvrements sableux.
Age du vignoble de Château La Fleur
40 ans en moyenne.
Encépagement de la propriété
92% Merlot, 8% Cabernet Franc.
