Saint Emilion Château Haut-Brisson 2015

Le Château Haut-Brisson est la 1ère propriété acquise par Peter Wok et sa fille en 1997. Au fur et à mesure de leurs acquisitions (Enclos Tourmaline, Château Tour Saint Christophe, Château Bellefont-Belcier, ...), il créeront "Les vignobles K".

Si en 1997, Haut-Brisson ne comptait que 8 hectares, ce sont aujourd'hui 20 hectares de vignes plantées sur le plateau calcaire de Saint-Etienne-de-Lisse et les lentilles graveleuses de Saint-Sulpice de Faleyrens. Les vins du Château Haut-Brisson affichent une belle minéralité, un charnu et une élégance naturelle. Les vins sont gourmands et l'élevage en barriques (35% barriques neuves, 35% d'un vin, 35% de deux vins) lui amène une belle structure.

A partir de 2005, le Château Haut-Brisson décide de passer en culture biologique. La certification "Agriculture Biologique" est acquise en 2010, mais l'acquisition de nouvelles parcelles nécessite de recommencer la conversion. La propriété est donc à nouveau en cours de conversion.

Taille du vignoble de Château Haut-Brisson

22 hectares de vignes plantés sur des sols argilo-calcaires, des graves fines et des sables fins bruns.

Age du vignoble de Château Haut-Brisson

30 ans

Encépagement de la propriété

90% Merlot, 10% Cabernet franc