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Pessac Léognan rouge Château Haut-Bailly 2008

Le vin Château Haut Bailly 2008

  • Château Haut Bailly 2008
  • Château Haut Bailly 2008

Château Haut-Bailly 2008 Pessac Léognan rouge

France l Bordeaux l Pessac Léognan rouge l 2008 l Rouge

Les vendanges 2008 ont été tardives avec des petits rendements, garantie d'une excellente qualité. Le Château Haut-Bailly 2008 se révèle concentré en couleur, vif, structuré et équilibré. Les tanins sont onctueux, soyeux et puissants.


De l'éclat et de la douceur pour ce Château Haut Bailly 2008 !

Assemblage de Château Haut-Bailly 2008 : 70% cabernet sauvignon, 30% merlot
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    • 100% des vins sont dégustés et approuvés
    • Origine des vins garantie
  • Nom du vin : Château Haut-Bailly 2008
  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation AOC : Pessac Léognan rouge
  • Domaine viticole : Château Haut Bailly
  • Couleur du vin : Rouge
  • Millésime : 2008
  • Degré d'alcool : 13°

Château Haut-Bailly 2008 dans les guides et la presse

  • 96/100 - Wine Advocate Robert Parker - A candidate for the -wine of the vintage,- the 2008 Haut-Bailly possesses incredible complexity. Tell-tale notes of lead pencil shavings, charcoal, damp earth , black cherries and black currants intermixed with a hint of subtle barbecue smoke are present in this classic, quintessential Graves. Medium-bodied with an emerging, precocious complexity, it is a super-pure, beautifully textured, long wine that can be drunk now or cellared for 20-25 years. Bravo! (mai 2011)
  • 18/20 - Jancis Robinson - Lovely complexity and sophistication. Racy and subtile and with great energy. Supple but not sweet. Great bris kness and freshness on the finish. (Février 2012)
  • 18/20 - La RVF - Comme toujours à ce stade, Château Haut Bailly se révèle toujours un peu sévère, mais quelle race et quelle classe ! La bouche est superbement classique et droite. Grande longueur et remarquable qualité des tanins. (novembre 2011)
  • 17.5/20 - Decanter - Deep purple-red, elegant crushed berry fruits nose already showing complexity, clear Cabernet fruit on the palate with linear precision, fine depth of fruit blending suppleness and firmness with complete vineyard ripeness. Drink 2015-30. (avril 2009)
  • 16,5/20 - Jean-Marc QUARIN - Couleur sombre et intense. Nez aromatique, frais, voire un peu froid, mais complexe. Belle entrée en bouche ample et suave. Le vin se développe savoureux et fondant et très, très juteux avec une permanence de l'éclat fruité. Belle finale enveloppée sans austérité et au grain fin. (avril 2009)
  • 17/20  - Bettane & Desseauve - Nez de pruneau comme souvent dans le millésime, beaucoup d’ampleur et de chair, tanin noble, encore un peu accrocheur, peut-être un peu moins avancé que certains pairs, mais d’une égale vinosité et parfaitement en phase avec le millésime ! (avril  2009)
  • 17/20 - Le Point - Fruits rouges, doux, tendre, éléga nt, frais, fin, finale un peu tendue, serrée. Moins garni que le 2006.
La note de Bettane et Desseauve pour le vin de l'AOC Pessac Léognan rouge Château Haut-Bailly 2008 est 17/20 Le journal Le Point a noté le vin Château Haut-Bailly 2008 16/20 Le critique de vin Jean-Marc Quarin a attribué la note de 16,5/20 Château Haut-Bailly 2008 Robert Parker de Wine Advocate a attribué la note de 96/100 au vin Château Haut-Bailly 2008 AOC Pessac Léognan rouge La note de Decanter pour Château Haut-Bailly 2008 est de 95/100

La propriété Château Haut Bailly

Le vignoble du Château Haut-Bailly est établi sur l’une des croupes les plus élevées de la rive gauche de la Garonne. La pente naturelle permet un drainage efficace, renforcé par des fossés bien répartis sur l’ensemble de la propriété. Enraciné sur un sol de sables mêlés à des graves du tertiaire, le vignoble forme une mosaïque de parcelles aux caractéristiques complémentaires où chacun des 4 cépages - Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot - y trouve son terrain de prédilection.

L'autre particularité du Château Haut-Bailly est son sous-sol de faluns. Les faluns sont des pétrifications de coquillages fossiles et de pierres. La vigne puise dans ce sous-sol particulier minéraux et oligoéléments qui sont gages de richesse aromatique et de fraîcheur. Cette sous-couche filtrante assure également une bonne aération du sol et permet de réguler l’alimentation hydrique et minérale, générant ainsi un stress hydrique modéré précoce.

Mais la plus remarquable particularité du Château Haut-Bailly se trouve au coeur du domaine :  une parcelle de 4 hectares plantée de vignes de plus de 80 ans confère au vin une âme intemporelle. Sur cette croupe, face au Château, 6 cépages furent plantés par Alcide Bellot des Minières au XiXème siècle. Cette croupe sacrée est plantée de 1/12 de Cabernet Franc, 1/12 de Carménère, 1/12 de Merlot, 1/12 de Malbec, 1/12 de Petit Verdot et 7/12 de Cabernet Sauvignon.

A la vigne, l'observation est la clé de la réussite. Les vignes sont depuis toujours cultivées sans déherbants et la vendange se fait à la main lorsque la maturité optimale est atteinte. Après 3 tris successsifs, chaque parcelle est vinifiée séparement dans de petites cuves en béton et en inox avec des remontages réguliers. L'assemblage se fait après dégustation des différents lots. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois selon le millésime. La proportion de bois neuf varie selon le millésime de 50 à 60%.

Le terroir particulier du Château Haut-Bailly lui confère un style unique, une élégance exceptionnelle. Les vins du Château Haut-Bailly possèdent un équilibre complexe : finesse et concentration, puissance et souplesse, douceur des tannins et richesse aromatique. Si les vins du Château Haut-Bailly peuvent sembler austères dans leur jeune âge, en se fondant avec le temps ses tanins font de Haut-Bailly l’un des vins les plus harmonieux au vieillissement, et l’un des vins les plus recherchés par les grands amateurs.

Le Château Haut-Bailly a un atout rare : la constance de ses vins. Millésime après millésime, une équation singulière exprime l’identité de ce terroir d’exception.

Taille du vignoble de Château Haut Bailly

30 hectares


Age du vignoble de Château Haut Bailly

35 ans en moyenne dont 4 hectares de vignes de plus de 80 ans !


Encépagement de la propriété

60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

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