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Château Guiraud 2002

Château Guiraud 2002

  • Château Guiraud 2002

Château Guiraud 2002 Sauternes

Bordeaux l Sauternes l 2002 l Blanc liquoreux
Grand Cru Classé
En stock
46,00 € / Bouteille (75cl)
Bouteille(s)
Caisse bois de 6 bouteilles
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  • Nom : Château Guiraud 2002
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : AOC Sauternes
  • Classement : Grand Cru Classé
  • Couleur : Blanc liquoreux
  • Millésime : 2002
  • Temps de garde : 20 ans et plus
  • Démarche(s) de certification :

La propriété Château Guiraud

Depuis 2006, Château Guiraud a été repris par la famille Peugeot associée au trio de choc : Xavier Planty, Olivier Bernard et Stephan Von Neipperg. Depuis, le cru avance sans faire de bruit et se démarque nettement. Les nouvelles orientations visent à faire de Guiraud un vin le plus naturel possible : reconversion en agriculture biologique, biodiversité génétique des plants de vigne, replantation de 5 km de haies le long des parcelles, proscription de la chaptalisation... La plus forte proportion de sauvignon dans l’assemblage final ajoute une touche supplémentaire. Le résultat ? Un vin aux lignes pures, le chamane du Sauternais...

Les vendanges sont entièrement manuelles au Château Guiraud. Réalisées par tries successives de raisins botrytisés, les vendanges sont longues et fastidieuses mais permettent de ramasser des raisins parfaits pour la fabrication d'un grand vin de Sauternes.

La fermentation, spontanée, s'effectue dans des barriques neuves renouvelées par tiers, pendant une durée allant de trois semaines à deux mois. Les différents lots sont fermentés jusqu'à l'équilibre qui leur est propre en fonction de leur sélection. L'élevage s'effectue en barrique pendant une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes.



Taille du vignoble de Château Guiraud

128 hectares sur le village de Sauternes dont 85 ha produisent le 1er Cru Château Guiraud.


Age du vignoble de Château Guiraud


Encépagement de la propriété

65% sémillon, 35% sauvignon avec une taille à cots pour le sémillon et à longs bois pour le sauvignon.

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