Côtes de Castillon Château d'Aiguilhe 2017

Stephan Von Neipperg acquière le Château d'Aiguilhe en 1998. Le vignoble de d'Aiguilhe est situé sur l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux, à l'est de Saint Emilion. Les 50 hectares de vignes sont plantés sur un plateau incliné qui permet un parfait drainage naturel et l'exposition sud, un ensoleillement optimum. 

Le terroir du Château d'Aiguilhe est composé d'une fine couche argilo-calcaire et argilo-limoneuse sur un substrat calcaire.

Les vendanges se font ici à la main, en petites cagettes. Les raisins sont triés une première fois à l'arrivée de la vendange puis après l'éraflage. Les raisins éraflés sont mis en cuves par gravité. Les équipes du Château d'Aiguilhe utilisent des cuves en bois et des cuves en béton thermo-régulées. Le vin Château d'Aiguilhe est ensuite vinifié en barriques neuves (environ 50%) sur lies fines pendant 15 à 18 mois.

Les vins du Château d'Aiguilhe expriment parfaitement le terroir de Castillon-Côtes de Bordeaux, ils allient puissance et fraîcheur.

Taille du vignoble de Château d'Aiguilhe

50 hectares sur un sol argilo-calcaire

Age du vignoble de Château d'Aiguilhe

28 ans

Encépagement de la propriété

80% Merlot, 20% Cabernet Franc