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Nos chais situés à Ludon Medoc près de Bordeaux en Gironde abritent plus d'1 million de bouteilles

Haut Médoc Château Cantemerle 2011

Le vin Château Cantemerle 2011

Château Cantemerle 2011 Haut Médoc

France l Bordeaux l Rive gauche l Haut Médoc l 2011 l Rouge
Grand Cru Classé
Assemblage de Château Cantemerle 2011 : 50 % de Cabernet Sauvignon, à 40% de Merlot, à 5 % de Cabernet Franc et à 5 % de Petit Verdot
En stock
34,00 € / Bouteille (75cl)
Bouteille(s)
Caisse bois de 6 bouteilles
  • Expédition le 27/11/2020. Livraison à partir du 28/11/2020
  • Nom du vin : Château Cantemerle 2011
  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation AOC : Haut Médoc
  • Domaine viticole : Château Cantemerle
  • Classement : Grand Cru Classé
  • Couleur du vin : Rouge
  • Millésime : 2011
  • Degré d'alcool : 13°
  • Température de service : 17-18°C
  • Temps de garde de ce vin : 20 ans et plus

Château Cantemerle 2011 dans les guides et la presse

15.5/20 - Figaro Vins: Une bonne matière, un joli boisé, des notes un peu végétales, bien équilibré.
Le Guide Hachette des vins a noté le vin de l'appellation Haut Médoc Château Cantemerle 2011 2etoiles Le Figaro Vin a donné la note de 15,5/20 au vin Château Cantemerle 2011 Note du magasine Wine Spectator Château Cantemerle 2011 Robert Parker de Wine Advocate a attribué la note de 91/100 au vin Château Cantemerle 2011 AOC Haut Médoc

La propriété Château Cantemerle

Le Château Cantemerle est un Grand Cru Classé en 1855 située au sud de l'appellation Haut Médoc. Les vignes du Château Cantemerle sont plantées sur un lit de graves profondes. Si les vins du Château Cantemerle ont toujours comptés parmi les vins les plus constants et agréables, c’est à partir du millésime 2004 qu’il est devenu l'un des meilleurs rapports qualité/prix du Bordelais ! Ce très beau terroir produit des vins délicats, équilibrés et d'une grande complexité arômatique.

Au Château Cantemerle, les vendanges se font à la main. Après égrappage, les raisins sont triés à la main avant d'être foulés. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves de natures et de tailles différentes :  cuves tronconiques en bois ou cuves cubiques en béton pour les fruits issus de vignes matures, cuve cylindriques en inox pour les raisins issus de jeunes vignes, à chaque parcelle sa cuve selon ses besoins ! 

Les vins sont ensuite élevés en fûts pendant 12 mois en barriques de chêne français en lots séparés. Ils sont ensuite assemblés et mis en cuve pendant 4 mois. Ils seront clarifiés avant leur mise en bouteilles.

Le second vin du Château Cantemerle, les "Allées de Cantemerle", est issu en majorité des jeunes vignes de la propriété. Afin de garder tout son caractère fruité, il est élevé en 50% en cuve, 50% en barrique de 3 ans d'âge.

Taille du vignoble de Château Cantemerle

90 hectares de vignes plantées sur les communes de Macau et de Ludon Médoc. Le sol de Château Cantemerle est un sol silico-graveleux. Ces graves qui résultent de l'érosion ancienne des Pyrénées par la Garonne sont l'un des éléments capitaux d'un terroir de qualité.


Age du vignoble de Château Cantemerle

35 ans en moyenne


Encépagement de la propriété

64% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot.