Saint Emilion Grand Cru Chapelle d'Ausone 2018
Chapelle d'Ausone 2018 Saint Emilion Grand Cru
- Nom du vin : Chapelle d'Ausone 2018
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation AOC : Saint Emilion Grand Cru
- Domaine viticole : Château Ausone
- Classement : Second vin
- Couleur du vin : Rouge
- Millésime : 2018
- Temps de garde de ce vin : 10-15 ans
- Mode de viticulture : Agriculture raisonnée
Chapelle d'Ausone 2018 dans les guides et la presse
La propriété Château Ausone
Le Château Ausone doit son nom à Ausone, poète, professeur et conseiller politique du Bas-Empire romain né à Bordeaux en l'an 309. Depuis le Moyen-âge, 3 lignées seulement se sont succédées au Château Ausone : les Lescours, les Chatonnet et les Vauthier. A la fin des années 1990, Alain Vauthier prend le contrôle total de la propriété. Sa fille Pauline Vauthier le rejoint en 2005 et c'est le célèbre Michel Rolland qui conseille la propriété.
Propriété de charme, nichée sous les murs médiévaux de Saint-Emilion, le Château Ausone bénéficie d'un terroir unique et produit des vins particulièrement concentrés et très intenses marqués par des notes minérales très typiques. Le Château Ausone le seul domaine, avec le Château Cheval Blanc, à être classé 1er Grand Cru Classé A en 1959.
Le vignoble de 7 hectares du Château Ausone se situe aux portes Sud de la cité médiévale de Saint Emilion. Les vignes plantées de Cabernet Franc et de Merlot sont réparties sur le plateau calcaire et sur les coteaux argilo-calcaires parfaitement exposés et protégés des vents, un micro-climat particulier idéal pour la culture de la vigne.
Le Château Ausone fait partie du "top 9" du classement des Premiers Crus Classés (il en va de même pour Lafite, Mouton, Latour, Margaux, Haut Brion, Cheval Blanc, Petrus et Yquem). Chacun de ces domaines produit des vins magiques, pour ne pas dire des crus de légende. Ils forment l'élite des vins de Bordeaux, de France, et très certainement, du Monde !
Pour les amateurs avertis, les autres vins d'Alain Vauthier, le Château de Fonbel et le Château Moulin Saint-Georges, sont de vrais délices !
Taille du vignoble de Château Ausone
7,25 hectares de vignes sur le plateau calcaire et les coteaux argilo-calcaires parfaiement exposés à l'abri des vents. Le Château Ausone bénéficie d'un micro-climat particulièrement idéal.
Age du vignoble de Château Ausone
Le vignoble de Château Ausone est âgé de 52 ans en moyenne, les plus vieilles vignes, autour de la Chapelle, ont plus de 110ans.
Encépagement de la propriété
55% cabernet franc, 45% merlot