Bordeaux Blancs & Côtes
« Y » d'Yquem
Ici, nous sommes au glorieux blanc sec du « roi des vins » d’Yquem.
« Y », le grand blanc sec du Sauternais, est issu du même terroir exceptionnel et des mêmes vignes que son illustre aîné. Avec un taux d'alcool relativement élevé (13.5% en 2000), il peut même parfois être semi-doux (12% de sucre résiduel en 2000). Le 1er millésime fut produit en 1959 et il n’est PAS produit chaque année !
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