Château TALBOT
Couleur
Rouge

Millésime
1999

Région d'origine
Saint Julien

Format
le magnum 1,5 l.


Appellation
Saint Julien Grand Cru Classé

Cépage
66% Cabernet Sauvignon
26% Merlot
5% Petit Verdot
3% Cabernet Franc
Age moyen : 30 ans

Points forts
Talbot tout comme Beychevelle, Giscours ainsi qu’une petite poignée d’autres crus représentent le cœur de l’offre du Médoc. Bénéficiant d’un prix bien positionné, cette marque connaît un énorme succès auprès de la clientèle internationale.

Vignoble
102 hectares (Rouge) 6 hectares (Blanc), voir Talbot Caillou Blanc

Production
30 000 - 35 000 caisses (Grand Vin)
2nd vin : Connétable de Talbot (25 000 caisses)
Blanc : Caillou Blanc du Château Talbot (3 500 caisses)

Vinification
Le château Talbot, Saint Julien Grand Cru Classé, est équipé de deux cuviers modèles : le premier, d'une contenance de 4500 hl de cuves en chêne, a été construit en 1989, le second de même capacité, en acier inoxydable, date de 1994. Un contrôle de température électronique permet d'affiner encore la phase délicate des fermentations en toute sécurité. Les fermentations malolactiques achevées, le vin est écoulé à chaud dans les barriques dont 40 à 50% sont renouvelées annuellement. Il reste ensuite seize mois sous bois dans des chais climatisés.

Historique
Le château Talbot doit son nom au Connétable Talbot, qui s’était distingué lors de la bataille de Castillon en 1453. C’est l’un des plus anciens domaines du Médoc et son vin fut toujours magnifique. Il appartient depuis le début du XX ème siècle à la famille Cordier qui perpétue la recherche de la perfection.Chose rare, le domaine produit également une petite quantité de Bordeaux blanc sec appelé Caillou Blanc.
Propriétaires actuels : Lorraine Rustmann Cordier & Nancy Bignon Cordier