45% Cabernet Sauvignon
18% Cabernet Franc
37% Merlot

Il était une fois ...Bahans perpétue la mémoire d'une famille, les Bahans, qui possédait au XIXème siècle des vignes à Pessac au lieu-dit Haut-Brion. Tout grand cru s'est formé peu à peu au cours des siècles par la recherche, puis l'acquisition des meilleures parcelles du lieu où il se trouve. Cette recherche sélective et quantitative a permis progressivement de former le terroir du grand cru. Les parcelles qui ont appartenu à la famille Bahans constituent pour partie le terroir de Haut-Brion. C'est donc en souvenir de cette famille de grands viticulteurs, qui existe toujours aujourd'hui dans une autre activité, que le Second Vin du Château Haut-Brion porte le nom de Bahans.