Château FONGUILLON
Couleur
Rouge

Millésime
2004

Région d'origine
Saint-Emilion

Format
la bouteille


Appellation
Montagne Saint-Emilion

Cépage
70% Merlot
15% Cabernet Franc
12% Cabernet Sauvignon
3% Malbec

Points forts
Le vin de Fonguillon est réalisé par Jean-Noël Boidron, très célèbre oenologue, professeur à la faculté d'oenologie de Bordeaux et conseiller pour de très nombreux Grands Crus Classés. Passionné par son métier, il a mis tout son savoir-faire pour élaborer un vin riche en arômes et tout simplement délicieux.

Vinification
Un vignoble parfaitement entretenu, avec une maîtrise totale des rendements, pour privilégier une superbe matière première. Effeuillage plus 3 tris successifs (vendange rose + tri à la vendange + tri sur tables de réception de vendange).
12 mois d’élevage en barriques de chêne

Style
Couleur : beau rouge cerise, brillante et profonde.
Nez : intense et chaleureux, avec de beaux arômes de fruits rouges (framboises, groseilles, fraises) agrémentés de quelques notes de pruneaux et de cuir.
En bouche : très marquée par le cépage merlot, ample, ronde, charnue et dotée d'une grande finesse. Finale longue, délicieusement fruitée et un brin épicée.
L’ensemble est très harmonieux, bien structuré et long en bouche, un véritable délice.