Château CHEVAL BLANC
Couleur
Rouge

Millésime
2000

Région d'origine
Saint-Emilion

Format
la bouteille


Notation
Note Robert Parker : 100/100



Appellation
Saint-Emilion 1er Grand Cru Classé A

Cépage
66% Cabernet Franc
34% Merlot
Age moyen : 40 ans

Points forts
Le château Cheval Blanc fait partie du « top 8 » du classement des Premiers Crus Classés (il en va de même pour Lafite, Mouton, Latour, Margaux, Haut Brion, Ausone et Petrus). Il s’agit donc de l’élite des vins de Bordeaux (de France, et très certainement, du Monde !). Chacun de ces domaines produit des vins magiques, pour ne pas dire de légende.

Vignoble
37 hectares

Production
8 000 - 9 000 caisses
2nd vin : Le Petit Cheval (3 000 - 4 000 caisses)

Vinification
Vendanges manuelles, thermorégulation interne, durée de cuvaison 3 semaines, élevage en barriques neuves à 100% de 16 à 20 mois

Style
De par sa sitaution géographique et son encépagement unique, les vins du château Cheval Blanc sont extrêmement riches, fruités, corsés, voluptueux et séveux. Faciles à boire quand ils sont jeunes, ces vins évoluent exceptionnellement bien et ont un potentiel de maturité de 5 à 20 ans.

Sol
sol sableux, argilo-graveleux avec un sous-sol argileux

Historique
La propriété, après avoir appartenu à la famille Fourcaud-Laussac pendant plus de 140 ans, est aujourd'hui aux mains d 'Albert Frère et de Bernard Arnault. Son originalité réside surtout dans son implantation géographique : à la limite du Pomerol dont elle n’est séparée que par un fossé.