A la mise en bouteille, les arômes de fruits rouges et d’épices sont bien développés. Ses tannins murs, ronds et bien construits laissent place à une finale longue.
Grâce à cet équilibre, Pessac Léognan de Latour Martillac 2006 dispose d’un excellent potentiel de garde.

Un hiver long et un printemps favorable ont aidé une floraison rapide, annonçant des fruits homogènes.
La sécheresse de Juillet, de même que le froid relatif du mois d’août, n’ont fait que ralentir la maturité des différents cépages, favorisant une riche constitution des raisins.
En Septembre et Octobre, les vendanges se sont déroulées aux dates habituelles, et dans de bonnes conditions climatiques.

Les températures du mois d’août ont permis la construction de beaux tannins. Par la suite, l’été indien a permis une maturité optimale des différents cépages. Les derniers jours de septembre ont été en particulier favorables au cépage Cabernet Sauvignon qui constitue la solide colonne vertébrale de ce millésime.

80 % Cabernet Sauvignon                          
20 % Merlot

Il était une fois ...La tour du XIIème siècle, qui orne aujourd’hui la cour d’honneur de la propriété, a donné son nom au château Latour Martillac. En 1929, Monsieur Alfred Kressmann achète le domaine et rajoute le nom de la commune de Martillac afin d’éviter toute confusion avec le château Latour et d’honorer sa commune. Il restructure le domaine et inverse la proportion de blanc et de rouge. Jean Kressmann prend la suite de son père et agrandit le vignoble. Depuis 1974, le domaine appartient à un groupement foncier agricole familial, présidé par Jean, administré par son fils Tristan et exploité par son autre fils Loïc.