Château LA CLEMENCEPomerolMillésime : 2007Couleur : Primeurs Un vin haute couture ! Note Robert Parker : 88-90 / 100Note La Revue du Vin de France : 16-17 / 20
37,50 € HTla bouteille
Dégustation " La micropropriété pomerolaise de Christian Dauriac se démarque aujourd’hui par une approche plus précise dans la maturité et les tris, avec des élevages dont la durée n’est pas toujours déterminée. Sa richesse et son moelleux de tanins laissent présager un adolescent ardent et un vin qui sera élégant à l’âge adulte, d’un profil très complet, dans un style haute couture." " Note boisée assez prononcée, bouche souple, douce, bien fondue, tendue, vive, chocolatée, tanins présents. épicé plus que fruité." Le chai est opérationnel depuis la vendange 2001. Six petites cuves bois de 35 hectolitres, thermorégulées permettent de vinifier séparément chaque parcelle. Le chai à barriques, climatisé est cloisonné par des murs de verre permettant d'embrasser en un seul coup d'œil le chai dévolu à la fermentation malolactique et le chai à vieillissement. Elevage en barriques neuves, presses incluses sur lies. La Clémence est un vin haute couture, produit en très petite quantité mais d'une qualité exceptionnelle. Localisation et cépage 85 % Merlot 15 % Cabernet Franc Age moyen 50 ans Production6000 bouteilles Il était une fois ...Le Château La Clémence, c'est l'histoire de la renaissance d'un petit vignoble de 2,8 hectares comprenant 6 parcelles, longtemps tenu dans l'ombre à Pomerol. |
![]() du lundi au jeudi de 8h à 18h le vendredi de 8h à 16h |












