" Le vin possède une très grande maturité, sur des notes de fruits noirs, de pruneau et une touche mentholée.
En bouche, il se révèle concentré, dense, avec un très beau grain de tanins.
Jouissant d'une magnifique intégration du bois, le vin demeure pulpeux et d'un éclat de fruit savoureux. Impressionant !"
Commentaire La Revue du Vin de France

"Fruité  explosif au nez, violette, fraise, des notes vanille et amande.
La bouche est large, puissante, assez extraite mais des tanins ronds et du moelleux, épicé, long, très pulpeux."
Commentaire Le Point

Cos d'Estournel! Quelle magie quand, roulant vers le nord , après avoir dépassé Lafite, on découvre ce château à l’architecture unique avec ses tourelles en pagodes.
Le château Cos d'Estournel se classe parmi les « Super Seconds » et parfois même on s’y référe comme à un 1er Cru potentiel. Au delà de ces considérations, Cos a rarement déçu (sauf peut-être sur les millésimes 1998 et 1999) mais en revanche il a considérablement progressé depuis quelques années. Il n’y a qu’à voir les 2001 et encore les 2002 où, à côté des premiers, Cos était bien LE succès commercial du millésime.
Comme un grand chef d’orchestre, Jean-Guillaume encourage ses partenaires à le suivre dans son engagement et sa détermination. Et c’est un vrai plaisir que de travailler avec un tel professionnel.

Gravés dans la pierre pour l’Eternité, blasons et devises ornent le Château Cos d'Estournel: un lion, symbole de pouvoir, et une licorne symbole de pureté précèdent la devise « SEMPER FIDELIS » soit « Toujours Fidèle ». Aussi, Jean-Guillaume Prats, arrière petit-fils de Fernand GINESTET (propriétaire dans les années 1950) et fils de Bruno PRATS (co-propriétaire et directeur jusqu’en 1998) maintient les traditions dans une recherche obsessionnelle de perfection.

L’architecture, pour le moins originale de ce château est due à Monsieur d’Estournel qui incrusta à son domaine quelques « souvenirs » de ses campagnes de vente en Inde et en Arabie. La légende le tient pour le promoteur de la mode des vins « retour des Indes »