Château BEYCHEVELLE
Couleur
Primeurs

Millésime
2007

Région d'origine
Saint Julien

Format
la bouteille


Notation
Note Robert Parker : 87-90 / 100
Note Wine Spectator : 84-87 / 100


Appellation
Saint Julien Grand Cru Classé


Un vin délicieusement équilibré et séduisant dont les arômes fruités éveillent tous nos sens !


Cépage
62% Cabernet Sauvignon
31% Merlot
5% Cabernet Franc
2% Petit Verdot
Age moyen du vignoble : 30 ans

Points forts
Avec l’arrivée d’un nouveau directeur technique à partir du millésime 1996, Philippe BLANC, dynamique et compétent, et l’apport de l’œnologue conseil Jacques Boissenot, Beychevelle a pris un nouvel élan et figure indéniablement parmi les 20 « marques » les plus reconnues sur le plan international du Bordelais. Beychevelle est aussi appelé le « Versailles du Médoc » pour la splendeur de sa chartreuse et de ses jardins à la française.

Vignoble
70 hectares. Graves garonnaises profondes posées sur un sous-sol argilo-calcaire. Densité de plantation : 8 000 à 10 000 pieds à l’hectare.

Production
20 000 à 24 000 caisses par an (45 à 60% de la production globale)
2nd vin : Amiral de Beychevelle (15 000 à 20 000 caisses)

Vinification
Vendangé 100% à la main, le raisin est vinifié de façon traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable. Le vin de Beychevelle est ensuite vieilli 18 mois en barriques de chêne dont 50% sont renouvelées chaque année.

Style
Une robe d'un rubis sombre intense et de belle densité, signe avant-coureur d'une belle maturité et richesse.
Le nez quand à lui éveille nos sens par ses arômes fruités de cerise burlat, de fruits noirs et de myrtille... tout en laissant percevoir de légères notes boisées.
C'est en bouche que toute la richesse du vin se dévoile.  L'attaque débute par une sensation de fraîcheur suivie d'une trame élégante qui met en valeur les fruits noirs, la cerise et les tanins mûrs et soyeux. La finale est longue et savoureuse...
Un vin délicieusement équilibré, très avenant sans dureté ni austérité.
L'élevage apportera à ce magnifique millésime des nuances olfactives et gustatives plus nombreuses et plus complexes qui le rendront toujours plus séduisant !

Historique
Belle et riche histoire que celle du vin de Beychevelle. Au Moyen-âge déjà, sous les Comtes de Foix-Candale, son vin quittait le port situé au bas du jardin pour gagner l'Angleterre, les Flandres et les pays germaniques. Mais c'est aux Ducs d'Epernon que reste attaché le nom de Beychevelle et d'abord au premier d'entre eux : Jean-Louis de Nogaret de La Valette, mignon du roi Henri III, Amiral de France, gouverneur de Provence puis de Guyenne, qui hérita du château par alliance.
La légende veut que tous les navires passant devant le château baissaient leurs voiles en hommage au tout puissant Duc d'Epernon. D'où le nom de Baisse Voile (Beychevelle) et l'origine des armes du château : un navire à proue de griffon affalant ses voiles, le giffon étant dans la mythlogie grecque, le gardien du cratère de vin de Dionysos.
En 1757 le Marquis de Brassier rebâtit le château autour d'un long corps de logis bas, surmonté d'un fronton triangulaire et flanqué de pavillons d'angle à un étage. On y retrouve toute l'élégance un peu exubérante de cette version bordelaise des Folies du XVIIIè siècle : la Chartreuse. Une architecture dont l'harmonie évoque celle de Beychevelle, ce vin somptueux, beau commme une oeuvre classique qui s'impose par sa pureté, son équilibre, son corps et la délicatesse de son bouquet.