Y du Château d'YQUEM
Couleur
Blanc

Millésime
2005

Région d'origine
Bordeaux Blanc

Format
la bouteille


Notation

Note Wine Spectator : 92-94/100

Conseils de consommation
Y du château d'Yquem s'apprécie à toutes les étapes d'un repas. Il accompagnera fruits de mer, plats de poisson, mais également les fromages secs.

Cépage
50 % Sauvignon
50 % Sémillon

Production
Il n'y a eu que 23 millésimes d'Y depuis le premier en 1959 !

Vinification
Ce Bordeaux Blanc fait l'objet de soins attentifs au cours de sa vinification: pressurage léger, fermentation et élevage sur lies en barriques, dont un tiers seulement de bois neuf.

Style
L'équilibre remarquable, la richesse et les arômes de Y rappellent sa filiation et lui confèrent un caractère particulier qui le rend unique !

Historique
Yquem passe pour le roi des vins liquoreux. Mais les initiés savent que le château produit certaines années, lorsque les conditions le permettent, Y un grand blanc sec du Sauternais.
Y est issu du même terroir exceptionnel et des mêmes vignes que son illustre aîné. Il bénéficie des mêmes méthodes culturales qualitatives, il en diffère cependant par les conditions de sa récolte et de son élaboration.