"Très original de par sa structure, Haut-Brion blanc se différencie nettement des autres vins blancs secs du Bordelais.
Il associe avec bonheur l'onctuosité, la suavité, la douceur apparente du Sémillon avec le fruit, la fraîcheur du Sauvignon mûr.

Tout commence par ce nez inimitable de fraîcheur où dominent l'anis, le tilleul frais et où une verveine un peu diluée laisse la place à la douceur du miel enrobé dans son écrin de cire. La finale, complexe, où se mêlent toutes ces senteurs, est dominée par une note d'encens.

Vient ensuite le palais où la vivacité du fruit laisse vite la place à la suavité de la structure. Peu à peu apparaît le musc, le muscat onctueux du Sauvignon mûr, celui qui éclate en bouche si l'on croque une graine de ce raisin à sa pleine maturité.

Puis vient la saveur complexe des fines amandes grillées enrobées dans le miel en un inimitable praliné. Dans son vieillissement, l'ensemble de ces sensations se rapproche peu à peu des arômes de vin liquoreux. "

Commentaire de dégustation du Château

Il est intéressant de noter que le vin du château Haut Brion Blanc n'est pas officiellement Cru Classé. Ceci est peut-être secondaire puisqu'il s'agit du meilleur vin blanc de France (voir du monde ?)
Un trésor de perfection!

63% Sémillon
37% Sauvignon blanc

Il était une fois ...Domaine historique, c’est en effet la famille de Pontac (propriétaire dès 1525), qui par sa recherche de la qualité et ses efforts constants durant les XVIIè et XVIIIè siècles, fut à l’origine des Grands Vins de Bordeaux.
Arnaud de Pontac décida dès 1660, d’identifier et de personnaliser sa production.
Dès lors les vins de Pontac puis de Haut-Brion rencontrèrent un immense succès. C’est la naissance des Grands Crus de Bordeaux.
Du XVIIIè à nos jours le château Haut-brion connu de nombreux propriétaires très célèbres (amiraux, évêque, Grand Maréchal de France, maires de Bordeaux, ambassadeur des Etats-Unis).
Propriétaires actuels : Domaine Clarence Dillon S.A.