Château HAUT BERGEY
Couleur
Blanc

Millésime
2005

Région d'origine
Pessac Léognan Blanc

Format
la bouteille


Appellation
Pessac Léognan Blanc

Cépage
70% Sauvignon
30% Sémillon

Vignoble
18 hectares
Age moyen du vignoble : 6 ans

Vinification
Elevage : barriques neuves à 35%, 65% de barriques d’occasion. Pendant 12 à 18 mois.

Style
" Nez très parfumé, floral, fleurs blanches, agrumes, pointe de zeste pour la fraîcheur, très frais, et un côté brioché présent. Bouche souple, bonbon acidulé, tout en finesse, accessible et ouvert. Une très belle finale boisée et fruitée. "
Commentaire de dégustation Gault Millau


Sol
Graveleux, sous sol argilo-silicieux

Historique
Les origines du Château Haut-Bergey, vin de Pessac Léognan Blanc, remontent au XVIème siècle. Le Vignoble est abandonné après que Messire Jean François Cresse en soit le propriétaire. Abandonné jusqu’au XIXème, le vignoble est ensuite entièrement reconstitué dans les années 50.
Un nouvelle ère commence lorsque Sylvianne Garcin-Cathiard arrive à la tête du Domaine en 1991. Elle entreprend une grande rénovation avec la création d’un cuvier doté de 18 cuves thermorégulées, d’un chai à barriques climatisé pouvant recevoir toutes les récoltes…
Tout ceci dans le respect des traditions en ce qui concerne la vigne.
Sylvianne Garcin-Cathiard est à ce jour encore propriétaire.