DOMAINE DE BARON'ARQUES
Couleur
Rouge

Millésime
2004

Région d'origine
Limoux

Format
la bouteille


Notation
Note Wine Spectator : 90/100



Appellation
Limoux

Cépage
70% de cépages atlantiques :
- 50% Merlot
- 10% Cabernet Sauvignon
- 10% Cabernet Franc
30% de cépages méditerranéens :
- 10% Grenache
- 10% Malbec
- 10% Syrah


Points forts

Propiété de Ph. de Rothschild.
Les vente de Domaine de Baron'arques explosent: 80000 bouteilles en 2007, contre 60000 en 2006.
Pas de doute, Baron'Arques a tout pour réussir son entreprise !

Grand Guide des Vins de France Bettane et Desseauve 2008 : 15/20
Guide Hachette 2007 : Coup de coeur, 3 étoiles
Mundus Vini 2007 : Médaille d'Argent
The International Wine and Spirit Competition 2007: Médaille de Bronze 

Vignoble
48 hectares
Age moyen des vignes : 6 ans

Production
6 000 caisses

Vendange
Manuelles en cagettes de 12 kilos

Vinification
Elevage 50% de barriques neuves et 50% de barriques de 1 ou 2 ans pendant 12 mois

Style

Jolie couleur rouge cerise, vive et brillante.
le nez, d'une belle amplitude, révèle quelques arômes de petits fruits noirs (mûre, myrtille) ainsi qu'une pointe de minéralité, discrète mais élégante, enrobés par les notes de vanille, de café et de toasté du boisé de l'élevage en barriques.
La prise en bouche est ronde et généreuse, associant une structure tannique bien affirmée, d'un joli grain, à des saveurs de fruits rouges très mûrs, de cerise noire et de notes poivrées et épicées.
Finale harmonieuse, charnue et dense, dévoilant un bel équilibre et un potentiel révélateur d'un grand terroir.

Historique
Le Domaine de Baron’arques existait avant sous le nom de Domaine de Lambert. C’est en 1998, quant le Baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils décide de l’acheter qu’il trouve son nom actuel. Cette propriété existait déjà au XVIIème siècle. Le Domaine de Baron’arques est situé sur la commune de Saint-Polycarpe, près de Limoux dans l’Aude. Sa diversité des sols et les microclimats présents créent une grande complexité dans son vin.