Château DE FARGUES
Couleur
Blanc liquoreux

Millésime
2000

Région d'origine
Sauternes

Format
la bouteille


Appellation
Sauternes

Cépage

80% Sémillon
20% Sauvignon

Style

Une belle robe d'un jaune paille brillant.
Le premier nez intense est frais, dominé par les fleurs, l'acacia puis frais et enfin arrive un coté citronné.
A l'évolution les arômes subtilement vanillés deviennent plus épicés.
La bouche vive en attaque trouve rapidement son équilibre.
La structure très fruitée s'arrondit et prend du gras tout en gardant une plaisante nervosité. La finale grasse se développe toute en fraîcheur.
Les saveurs en bouche débutent sur des notes de fruits frais et de citron.
Très vite arrivent pâtes de fruits et confitures de fruits acidulés; Fraîcheur et vivacité sont tout au long présent.
Le vin explose en bouche, sa parfaite concentration trouvant son équilibre dans la nervosité et la fraîcheur citronnée.
La pureté d'arômes  et de saveurs est incomparable.
Un vin à conseiller pour le début du repas!

 

Sol
Graveleux, de faible épaisseur, repose sur un sous-sol profond argilo-graveleux.

Historique
Le château de Fargues appartient à la famille de Lur Saluces depuis plus d'un demi millénaire. Edifié en 1306 par le seigneur Raymond Guilhem de Fargues, l'ancien château a été détruit par un incendie en 1687. Ses ruines majestueuses témoignent de la puissance de la famille Luc Saluces. Celle-ci posédait également, au XVIIème siècle les châteaux de Malle, Filhot, Coutet et Yquem. Fargues est le petit frère d'Yquem ! et 75% moins cher !!!!
Cherchez-le ! Ca vaut la peine !
La production de vins liquoreux de château de Fargues obéit aux mêmes exigences en matière de culture, de vendange, de vinification et d'élevage en barriques que le château Yquem.