Château CHASSE SPLEEN
Couleur
Blanc

Millésime
2006

Région d'origine
Bordeaux Blanc

Format
la bouteille


Appellation
Bordeaux, Assimilé Cru Classé

Cépage
65% Sémillon
35% Sauvignon Blanc
Age moyen : 10 ans

Points forts
Un grand vin de Chasse Spleen, avec une production confidentielle (800 à 1 300 caisses).

Vignoble
1,8 hectares d'argilo-calcaire

Production
Un volume confidentiel de 800 à 1 300 caisses

Vinification
Vendanges manuelles avec tris successifs pendant la récolte. Avant fermentation, 50% de la vendange est pressée directement, l’autre moitié effectue une macération pelliculaire. 100% du jus fermente ensuite en barriques (60% de bois neuf). L'élevage se fait sur lies avec bâtonnage 2 fois par mois les 3-4 premiers mois, puis une fois par mois les 10 mois suivants.

Style
Un vin de Bordeaux, Assimilé Cru Classé, très sympathique, mais chut ! ne le répétez pas (car pas assez1040

Historique

Qui de Lord Byron ou de Baudelaire a baptisé si divinement ce vin de Moulis en Médoc? L'anglais en route pour l'Espagne? Le français en visite chez un voisin du château, Odilon Redon, l'illustrateur de «Spleen et Idéal »?

C'est madame Castaing, la première propriétaire, qui a su écouter l'un ou l'autre de ces deux illustres poètes. Elle hérite de parcelles parmi les meilleures de la croupe de Grand Poujeaux. Mais hélas trop tard pour participer à la classification de 1855. Qu'a cela ne tienne, en 1932, un nouveau classement répare les oublis de celui-ci. Chasse Spleen est élevé au rang de Grand Cru Exceptionnel avec seulement cinq autres châteaux.