Château CANTEMERLE
Couleur
Primeurs

Millésime
2006

Région d'origine
Médoc

Format
la bouteille


Notation
Note Robert Parker : 90-92 / 100


Appellation
Haut Médoc Grand Cru Classé

Cépage
50% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
5% Cabernet Franc
5% Petit Verdot
Age moyen du vignoble : 30 ans

Vignoble
87 hectares sur un sol de graves fines profondes et un sous-sol silico-graveleux du quaternaire.

Production
30 000 caisses
2d vin : Les Allées de Cantemerle (10 000 – 15 000 caisses)

Vinification
Pendant les vendanges, les raisins sont ramassés manuellement puis triés soigneusement. Les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément dans des foudres en chêne pendant 28 à 30 jours, de manière à ce que les tanins soient extraits délicatement. Le processus de sélection réalisé avant l’assemblage des vins est rigoureusement contrôlé afin d’obtenir une qualité optimale. Les vins sont ensuite élevés en barriques pendant 12 à 18 mois.

Style

Les sols donnent à ce vin sa forte personnalité : une robe éclatante, un bouquet persistant et un corps moelleux déjà vigoureux. Il est rare d’atteindre une telle élégance dans les arômes de fruits. Ce vin peut être apprécié quand il est encore jeune avec son charme et son fruit qui prédominent, avec notamment des arômes de vanille provenant des barriques. C’est un vin destiné au consommateur moderne qui aime des tanins frais. Mais il peut être également conservé pour plus tard, quand il offrira pure distinction et arômes incomparables.

 

" Diversifié et complexe dans ses arômes, assez suave dans sa texture, long, charnu, plutôt puissant pour le cru, haute maturité du raisin."
Commenatire Bettane et Desseauve 

Historique
Bâtit sur l’emplacement d’une très ancienne forteresse, dont vous pouvez admirer encore une tour du XVIè siècle, la baronnie de Cantemerle étendait ses droits féodaux sur de nombreux fiefs et paroisses. En 1579, Jehan de Villeneuve acquiert ce domaine qui restera dans la famille pendant 3 siècles. La famille Dubos le rachète en 1892 avant de le céder en 1981 aux Mutuelles d’Assurances du Bâtiment et des Travaux Publics (SMABPT).