Château Pape Clément Rouge 2011

Château Pape Clément Rouge 2011

Château Pape Clément Rouge 2011

Pessac Léognan, Grand Cru Classé
Rouge
Bouteille
66,24 € HT l'unité
x  Colis de 1
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x  Caisse bois de 6
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Millésime 2011
Couleur Rouge
Appellation Pessac Léognan
Classement Grand Cru Classé
Encépagement 46% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot.
Type de sol nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.
Densité de plantation 7 700 pieds par hectare.
Age moyen des vignes 30 ans
Vinification vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Égrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré-fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage. Élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français.


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