Château La Conseillante 2011

Château La Conseillante 2011

Château La Conseillante 2011

Pomerol
Rouge
Bouteille
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Couleur Rouge
Appellation Pomerol
Encépagement 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc
Type de sol 60 % d’argile grise et 40 % de graves sableuses, reposant sur argile rouge (crasse de fer)
Densité de plantation 6000 pieds par hectare
Elevage 18 mois. La part du bois neuf varie entre 80 et 100 %
Vinification Macération pré fermentaire à froid de 3à 5 jours, cuvaison de 20 à 28 jours. Soutirage tous les 3 mois au soufflet. Collage en barrique, avec 3 à 5 blancs d’oeuf frais.


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