Château Haut Bailly 2011

Château Haut Bailly 2011

Château Haut Bailly 2011

Pessac Léognan, Grand Cru Classé
Rouge
Bouteille
63,00 € HT l'unité
x  Colis de 1
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63,00 € HT l'unité
x  Caisse bois de 6
378,00 € HT 		Ajouter au panier
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Millésime 2011
Couleur Rouge
Appellation Pessac Léognan
Classement Grand Cru Classé
Encépagement 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc.
Type de sol Trois chais à barriques, établis sur trois étages différents, abritent l’élevage des vins. Les millésimes s’y élaborent ainsi pendant 16 mois, dans des fûts de chêne renouvelés chaque année à hauteur de 50 à 65%.
Elevage Trois chais à barriques, établis sur trois étages différents, abritent l’élevage des vins. Les millésimes s’y élaborent ainsi pendant 16 mois, dans des fûts de chêne renouvelés chaque année à hauteur de 50 à 65%.
Vinification Elles se déroulent dans le cuvier en ciment composé de 26 cuves thermo régulées de différentes tailles (de 50 à 115 hectolitres). Le Château dispose également d’un cuvier en acier inoxydable où s’effectuent les assemblages et les mises en bouteilles. Cette dualité de cuverie incarne parfaitement l’alliance de la tradition et de la modernité qui règne à Haut-Bailly.


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